Aditivos: um curto guia dos mais usados na elaboração de vinhos

Para produzir vinho, basta contar com uvas e os equipamentos básicos mínimos necessário para sua elaboração.  Ao menos em um passado distante, esta poderia ser uma descrição objetiva dos insumos Leia mais… »

Água no vinho? Entenda a controvérsia que divide o mundo do vinho em duas partes

Ao beber uma taça de vinho, você também está bebendo água. Muita água. Estudos mostram que, na média, o vinho é composto por cerca de 86% de água, 12% de Leia mais… »