Last Updated on 26 de dezembro de 2024 by Wine Fun
A G.B. Burlotto, vinícola líder na sub-região de Verduno, dentro da denominação de origem Barolo, elabora todos os anos cinco Barolos distintos, sendo quatro deles de vinhedos específicos, ou Crus. O único vinho que conta com uvas de diversos vinhedos, prática histórica na região, é o Barolo DOCG, que abre a linha de vinhos mais nobres desta vinícola histórica.
O Barolo DOCG 2019 contou com uvas de quatro parcelas distintas: Breri (0,77 hectare com exposição sul), Neirane (1,25 ha, oeste), Rocche Olmo e Boscato (ambos de exposição leste). Na vinificação, fermentação a temperaturas controladas, com leveduras indígenas e baixa extração em tanques de carvalho francês. O vinho faz estágio de 20-33 meses (dependendo da safra) em botti de carvalho francês, mais nove meses em garrafa.
Degustando
Mesmo sendo o Barolo “mais básico” deste cultuado produtor, um tinto de alto nível, bem representando a qualidade da safra 2019. No visual, mostrou coloração rubi com halo alaranjado e baixa concentração, com um olfativo complexo e intenso. Destaque para os aromas de frutas vermelhas e alcatrão, acompanhados por notas florais (rosa e lavanda) e especiarias, com discreto toque de piche.
Na boca, um Nebbiolo de alta acidez, corpo médio e taninos finos, porém bem presentes. Se mostrou intenso e cheio de vivacidade, um vinho pleno e elegante, bastante profundo para um Barolo DOCG. Porém, claramente, precisa de mais alguns anos de garrafa para mostrar o seu melhor. Os vinhos de G.B. Burlotto chegam ao Brasil pela Clarets e, antes de esgotar, esta cuvée tinha preço de R$ 699.
| Nome do Vinho | Barolo DOCG |
| Safra | 2019 |
| Produtor | G.B. Burlotto |
| Enólogo | Fabio Alessandria |
| Uva | Nebbiolo |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Sede da Vinícola | Verduno (Piemonte) |
| Denominação | Barolo DOCG |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |