Consumo moderado de vinho tinto pode melhorar sua saúde intestinal
O vinho não faz somente bem à alma, mas também ao corpo. E isso pode ser dar por vários canais diferentes, com os benefícios do vinho sobre a saúde cardiovascular, Leia mais… »
Categoria: Ciência do Vinho
Ciência avança em técnica para detectar e combater falsificação de vinhos
A falsificação de vinhos segue aumentando no mundo, principalmente no caso de vinhos de produtores mais consagrados, como consequência dos crescentes preços. Embora diversos produtores emitam certificados de autenticidade, a Leia mais… »
Ciência do vinho: capacidade de degustar melhora com a idade?
Apesar das bobagens sem tamanho que algumas pessoas insistem em repetir, a ciência segue evoluindo no estudo de como nosso organismo identifica aromas e sabores. E, para quem gosta de Leia mais… »