Last Updated on 19 de maio de 2020 by Wine Fun
Forjas del Salnés é uma pequena vinícola na localidade de Meaño, na província de Pontevedra na Galícia espanhola. Foi fundada em 2005 por Rodrigo Méndez, cuja família tem feito um esforço significativo para manter e resgatar algumas das variedades nativas da região, já que o crescimento da produção de Albariño em grande parte da província acabou resultando na redução das áreas plantadas de outras varietais.
Mesmo tendo como limitação a enorme dificuldade em plantar uvas segundo princípios orgânicos ou biodinâmicos na região, por questões climáticas e regulatórias, a Forja del Salnés se diferencia localmente por adotar técnicas de mínima intervenção na vinificação. Os vinhos passam por fermentação sem leveduras adicionadas ou enzimas, raramente sofrem controle de temperatura e há baixo uso de SO2. Para o envelhecimento, em geral são usados tonéis grandes de carvalho usado e, para alguns tintos, barricas de carvalho, porém também não de primeiro uso.
Uma parte importante de seus vinhedos é composta de videiras antigas, muitas acima de 50 anos, plantadas em solos arenosos com alta concentração de granito. São 7,5 hectares de vinhedos nas aldeias de Meaño, Sanxenxo e Barro; quatro deles próprios e o resto arrendado. A produção é de cerca de 45.000 garrafas por ano, distribuídas em quinze vinhos diferentes, embora alguns deles não sejam produzidos em todas as safras. As videiras plantadas são de Albariño, Caiño, Espadeiro e Loureiro.
Destaque para os vinhos da linha Goliardo (tintos e brancos varietais), da linha Leirana (somente Albariños) e para o corte tinto Bastión de la Luna e o Albariño Cos Pés.
| Nome da Vinícola | Forjas del Salnés |
| Estabelecida | 2005 |
| Enólogo | Rodrigo Méndez |
| Uvas | Albariño, Caiño, Espadeiro, Loureiro |
| Área de Vinhedos | 7,5 ha |
| Região | Meaño (Galicia) |
| Denominação | Rias Baixas |
| País | Espanha |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
Fontes: Spanish Wine Lover, Raw Wine