Existem múltiplas definições do que seria uma adega espetacular. Porém, independentemente dos critérios adotados, a coleção de vinhos acumulada pelo francês Michel-Jack Chasseuil certamente preencheria os requisitos. São cerca de 50.000 garrafas de vinho, de praticamente todos os principais produtores do mundo, com a mais antiga datada de 1732.
Quantidade e qualidade andam de mãos dadas para este exótico francês. Ele construiu sua coleção gradualmente, em tempos quando garrafas de vinhos raras podiam ser compradas na casa das dezenas ou centenas de euros, não milhares, como atualmente. Quando custaria atualmente, por exemplo, montar uma vertical completa de Château Petrus desde 1904 ou de Romanée Conti desde 1914? Sim, ele tem a sequência completa de safras lançadas destes vinhos desde estas datas!
Devagar e sempre
Ele começou a colecionar cedo e segue adicionando novos vinhos à sua adega, mesmo com 79 anos de idade. Aos 30 anos, Chasseuil havia coletado mais de 1.000 garrafas de vinho. Seguiu comprando vinhos raros tanto no tempo quando era engenheiro aeronáutico na Dassault (que, entre tantos aviões, fabricou os caças Mirage), como depois de sua aposentadoria, em 1990.
Acumulou tantos vinhos que necessitou construir uma adega especial. Em 1999 construiu um túnel subterrâneo de 25 metros de comprimento em La Chapelle-Bâton, no oeste da França. A adega somente pode ser acessada através de um longo corredor, passando por diversas portas blindadas. Por questões de segurança, ele mantém a chave em um banco, de onde a coleta uma vez por mês para verificar o estoque e armazenar novos vinhos.
Experiência assustadora
A preocupação com segurança é mais que justificável. Em 2014, Chasseuil passou por apuros por causa de sua adega. Em 19 de junho deste ano, um homem disfarçado de entregador tocou a campainha do colecionador idoso (com 72 anos na época) e Chasseuil não hesitou em abrir a porta. Começava a tentativa de roubar uma das melhores adegas do mundo.
Os homens mascarados o seguraram sob a mira de uma arma e ameaçaram torturá-lo e matá-lo, caso ele não lhes dissesse como passar por seu sistema de segurança de alta tecnologia. Como ele não abriu mão de seu tesouro, teve vários dedos da mão quebrados. Os meliantes, que vieram da cidade de Lille em uma van roubada e com placas falsas, foram posteriormente identificados e condenados.
Louvre do vinho
O próximo objetivo de Chasseuil é transformar sua adega em um museu. Ele construiu um espaço de 350m2 para expor seus vinhos, três metros abaixo de sua casa no oeste da França para apresentar sua coleção. Sua ideia é criar o que ele chama de “Louvre do Vinho”, uma espécie de monumento nacional.
Ele tentou inicialmente negociar com museus em Paris e Bordeaux, mas optou posteriormente por criar seu espaço próprio. Esta decisão ajudaria a gerar um fluxo turístico para o vilarejo de apenas 400 pessoas onde está situado. Para financiar o projeto, ele teria vendido algumas garrafas de sua coleção e arrecadado €500.000 no processo.
De acordo uma entrevista concedida ao jornal The Times, Chasseuil pretende cobrar € 500 por entrada, preço que inclui apenas admirar a coleção, com degustação de qualquer coisa em exposição estritamente proibida. Vale a pena?
Fontes: The Drinks Business; Insider; Wine Spectator; The Times
Imagens: REUTERS / Regis Duvignau