Aditivos: um curto guia dos mais usados na elaboração de vinhos

Para produzir vinho, basta contar com uvas e os equipamentos básicos mínimos necessário para sua elaboração.  Ao menos em um passado distante, esta poderia ser uma descrição objetiva dos insumos Leia mais… »

Envelhecendo vinho em barris de carvalho: conheça mais

Uma das formas mais tradicionais de trazer um refinamento adicional aos vinhos é através do envelhecimento em carvalho. Apesar da crescente concorrência de outros materiais, como tanques de aço inoxidável, Leia mais… »