Método de transferência: espumantes entre tradicional e Charmat

Existem diversos métodos de elaboração de vinhos espumantes, mas dois deles dominam amplamente a produção mundial. De um lado, está o método tradicional, utilizado em denominações de origem como Champagne, Leia mais… »

Saperavi: uva ancestral georgiana que conquista novos espaços

Poucas variedades simbolizam tão diretamente a identidade do vinho de um país quanto a Saperavi na Geórgia. Ancestral, ligada à história do Cáucaso e hoje a principal uva tinta do Leia mais… »

Vinhos fortificados: termos, definições e principais exemplos

O universo dos vinhos é amplo, e uma das categorias mais curiosas é a de vinhos fortificados, sobre a qual você certamente já deve ter ouvido falar. Porto, Madeira, Jerez Leia mais… »

Super El Niño: como um evento climático extremo pode afetar vinhedos e vinhos

O El Niño voltou ao centro das atenções em 2026 e, desta vez, não se trata de um evento qualquer. Em setembro, a Organização Meteorológica Mundial (WMO) considerava praticamente certa Leia mais… »

Curtindo vinhos: quais as temperaturas ideais de consumo?

Qual a melhor temperatura para servir vinhos? Muita gente já ouviu que branco se serve gelado e que tinto deve ser consumido na temperatura ambiente. Mas, como você pode imaginar, Leia mais… »