Salinidade, química da uva e a arqueologia dos vinhos costeiros antigos

No mundo do vinho, é fácil assimilar que terroir é o conjunto do solo, clima, altitude, exposição solar, ventos, homem… Mas há um agente silencioso, discreto e persistente que acompanha vinhedos há Leia mais… »

O vinho e a mitologia: um barco pirata, golfinhos e a ira de um deus

O vinho é uma bebida ancestral, com pelo menos 8.000 anos de história. Ao menos é o que mostram as evidências encontradas na atual Georgia, que colocam a origem desta Leia mais… »

História do vinho: a Magna Grécia e seu papel na expansão da vinicultura

O vinho é atualmente uma bebida universal, mas suas origens foram identificadas na região do Cáucaso, na atual Geórgia, onde há cerca de 8.000 anos a Vitis vinifera foi domesticada Leia mais… »