Como é comum nos países do Velho Mundo, seus vinhos são classificados conforme a procedência de suas uvas. Tal critério geográfico é seguido pelos mais tradicionais países europeus, sendo a principal referência sobre a qualidade e características de um vinho.
É o contrário do que ocorre no chamado Novo Mundo, quando o nome da uva – que geralmente aparece no rótulo – é a principal informação sobre a qualidade e as características de um vinho.
Denominações de Origem na Itália
A Itália tem, em ordem crescente de importância, os Vini di Tavola, IGT (Indicazione Geografica Típica), DOC (Denominazione di Origine Controlatta), e DOCG (Denominazione di Origine Controlatta i Garantita ).
Estes últimos constituem a elite do vinhos da bota e são poucos. Entre eles aparecem Barolo, Barbarecso, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti Classico e Dolcetto di Ovada.
Nova DOCG
De 2009 a 2020, os vinhos Terre Alfieri eram classificados como DOC. No entanto, após árduos esforços, tais vinhos ganharam o status de DOCG Terre Alfieri, cujo nome é uma homenagem ao poeta Conde Vittorio Alfieri. A produção de vinho ali não é grande, mas tem ótima qualidade. Bem próxima de Asti, seus vinhos são basicamente elaborados com as uvas Arneis (branca) e Nebbiolo (tinta), devendo ter em sua composição um mínimo de 85% dessas variedades.
Mais detalhes
Sete são as comunas da província de Asti aptas a utilizar a denominação: Antignano, Celle Enomondo, Cisterna d´Asti, Revigliasco, San Damiano, San Martino e Tiglione. Já nas proximidades de Cuneo temos Castellinaldo, Govone, Magliano Alfieri e Priocca.
Os solos são constituídos pela chamada “areia de Asti” e por sedimentos marinhos. Os Terre di Alfieri podem ser Superiore, tendo o Arneis sido envelhecido por seis meses, e o Nebbiolo por 12 meses, sendo seis em barricas de carvalho. Há também o Nebbiolo Riserva que requer 24 meses de envelhecimento, sendo 12 em barris de carvalho.
Aguinaldo é escritor, palestrante e crítico de vinhos. Formado tutor pela École du Vin de Bordeaux, já participou como jurado dos principais concursos internacionais. É diretor do site www.degustadoresemfronteiras.com.br, através do qual organiza viagens de Enoturismo por todo o mundo.
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Imagem e foto: Aguinaldo Zackia Albert, arquivo pessoal