Um ano novo, com muitas esperanças. Talvez esta seja a melhor definição para 2021. Depois de um 2020 muito difícil, por conta dos efeitos da COVID-19, o ano que se inicia pode representar uma espécie de renascimento para todos. E melhor: absorvendo as experiências e aprendendo com as dificuldades enfrentadas em 2020.
No mundo do vinho não será diferente. Porém, ao contrário de muitos setores, o segmento do vinho mostrou um desempenho acima do esperado em 2020. No Brasil, por exemplo, nunca se bebeu tanto vinho. Este bom desempenho pode servir como uma plataforma para a evolução da cultura do vinho aqui. E algumas tendências devem ganhar força em 2021.
Valorização do vinho brasileiro
O vinho brasileiro deve continuar ganhando espaço. Após uma safra espetacular em 2020 (e parte destes vinhos chegará ao mercado em 2021), as perspectivas são positivas. Os produtores brasileiros têm investido em qualidade, buscando elaborar vinhos ainda melhores e que reflitam os terroirs de nosso país.
Além disso, a manutenção do dólar em patamares muito elevados frente ao real (embora exista possibilidade de o real mostrar alguma valorização em 2021) acaba encarecendo bastante o vinho importado. Isso é muito positivo para o vinho brasileiro. Dá espaço ao consumidor para conhecer melhor o produto nacional, que, em muitos casos, mostra excelente relação custo-benefício.
Novos formatos
Alguns formatos diferentes, como bag-in box e vinhos em latas têm crescido de forma acelerada em diversas partes do mundo. E começam a ganhar espaço na preferência também dos brasileiros. O maior consumo em casa favorece bastante o formato bag-in box, que, com uma ótima relação de custo frente ao formato tradicional em garrafas, ainda precisa vencer o preconceito de muitos consumidores.
Já o vinho em lata pode ter um ano decisivo em 2021. Este formato se popularizou rapidamente nos Estados Unidos, sobretudo a partir de 2018, e ganha espaço em muitos outros países. Ele deve se beneficiar também da perspectiva de gradual retomada das atividades outdoor, já que representa uma alternativa de muita praticidade.
Compras online
As compras online, inclusive de vinho, explodiram em 2020 e se tornaram a alternativa de compra favorita de muitos consumidores. E isso não deve mudar no ano novo, muitas importadoras e lojas presenciais investiram pesado para adequar suas estruturas e oferecer a seus clientes uma experiência online adequada.
É uma solução muito prática e funcional para a compra de vinhos, sobretudo para quem está acostumado a comprar vinhos em locais como supermercados ou grandes lojas, onde o grau de curadoria ou atenção ao consumidor continua muito ruim.
Vinhos rosé e branco
O Brasil ainda mostra um perfil de consumo de vinho muito peculiar, levando em conta suas condições climáticas e sua gastronomia. Os vinhos tintos ainda representam uma proporção enorme das vendas, sobretudo quando se considera o elevado consumo de vinhos elaborados a partir de variedades híbridas ou americanas.
O ano de 2021 pode representar um ponto de inflexão, com o brasileiro passando a adotar a tendência vista nos últimos anos praticamente em todo o mundo. Vinhos brancos e, sobretudo, rosé, vêm ganhando espaço em relação aos vinhos tintos, refletindo também o perfil dos novos consumidores, que preferem vinhos mais frescos e descompromissados.
Busca por conhecimento
Se em 2020 o número de eventos online (lives, masterclasses, webinars e etc) cresceu vertiginosamente, este ano deve marcar a consolidação deste modelo de educação online. O foco deve passar da quantidade para a qualidade, mas eventos que até 2019 eram apenas abertos a profissionais, influenciadores digitais e outros poucos, agora estão abertos a um público muito mais amplo.
O ano passado evidenciou claramente que adquirir conhecimento sobre vinhos pode fazer toda a diferença na hora de comprar a garrafa que mais se adequa a seus gostos. E isso deve se intensificar em 2021. Hora de pesquisar mais, buscar mais, se informar. A internet está cheia de alternativas gratuitas para que você conheça melhor o fascinante mundo do vinho, a decisão está em suas mãos.