Last Updated on 4 de setembro de 2020 by Wine Fun
Diego Conterno, após ser um dos sócios da Conterno Fantino por quase 20 anos, deixou a sociedade por, entre outros motivos, divergências quanto aos rumos da vinificação no Barolo. Fundou a vinícola com seu nome em 2003 e desde o início buscou imprimir um estilo mais tradicionalista para seus vinhos. E o primeiro deles, com uma produção de apenas 1.300 garrafas, foi o Barolo Ginestra 2003.
O Barolo Ginestra é um monovarietal de Nebbiolo, com uvas orgânicas provenientes do vinhedo Ginestra. Este vinhedo tem a reputação de ter um dos melhores terroirs de Monforte d’Alba, com altitude entre 300 e 350 metros acima do nível do mar, solos calcários com boa presença de argila.
Na vinificação, o vinho passa por maceração prolongada, de 20 a 30 dias em tanques de aço. Seu envelhecimento ocorre em barris de carvalho de 500 litros, por um período entre 24 e 30 meses.
Degustando
Um vinho de tremenda elegância, já dentro de sua janela ideal de consumo. Coloração granada, baixa concentração. No nariz, mostrou uma presença intensa de rosas, cerejas, fruta maduras, com uma notas de terciários, como tabaco, flores secas, aromas de bosque e cogumelos.
Na boca, um vinho muito vivo e equilibrado, com acidez elevada, taninos presentes ainda em processo de integração e corpo médio. Retrogosto longo, com notas minerais e de alcaçuz. Deve evoluir bem, mantendo um perfil mais tradicionalista de Barolo. Era importado para o Brasil pela Casa Flora, em 2015 custava em torno de R$ 335. Na Europa, suas safras mais recentes são comercializadas na faixa de € 55. Cortesia dos amigos Alexandre e Fernanda.
| Nome do Vinho | Barolo Ginestra |
| Safra | 2010 |
| Produtor | Diego Conterno |
| Enólogos | Diego Conterno, Stefano Conterno |
| Uva | Nebbiolo |
| Solo | Calcário Argiloso |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Região | Monforte D’Alba (Piemonte) |
| Denominação | Barolo |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Baixa Intervenção |