Last Updated on 13 de janeiro de 2021 by Wine Fun
O Barolo Monprivato pode ser considerado o vinho mais conhecido de Giuseppe Mascarello, um dos produtores do Piemonte que seguem trabalhando seus vinhos de acordo com o estilo tradicionalista da região. Este vinho foi elaborado a partir de uvas da variedade Nebbiolo do vinhedo Monprivato, cultivado de acordo com os princípios da agricultura sustentável, em solos de calcário, a cerca de 280 metros de altitude.
Na vinificação, após colheita manual, passou por maceração prolongada, entre 20 e 26 dias, um pouco mais curta do que os produtores mais tradicionalistas da região. No envelhecimento, porém, passou por estágio de cerca de 38 meses em botti de carvalho da Eslavônia, na melhor tradição regional.
Degustando
Um vinho muito especial, representando muito bem a tradição de elaboração de Barolos elegantes e, ao mesmo tempo, de grande estrutura. No visual, mostrou coloração granada, com baixa concentração, trazendo um amplo leque olfativo: aromas de frutas vermelhas maduras muito bem integrados com notas de tabaco, couro, funghi, terra molhada e piche.
Na boca, um vinho elegante, seco e de muito frescor, trouxe uma acidez elevada, taninos presentes e corpo médio. Muito bem estruturado e harmônico, daqueles vinhos que conseguem colocar, de um lado, aquela elegância que pode ser comparada com um Borgonha, de outro, estrutura e taninos que evoluem de forma maravilhosa. Cortesia dos amigos Alexandre e Fernanda, é importado para o Brasil pela Decanter. Mesmo as safras mas recentes estão esgotadas, mas eram vendidas na faixa de R$ 2.400 em 2020.
| Nome do Vinho | Barolo Monprivato |
| Safra | 2004 |
| Produtor | Giuseppe Mascarello |
| Enólogo | Mauro Mascarello |
| Uva | Nebbiolo |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Monchiero (Piemonte) |
| Denominação | Barolo DOCG |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Decanter |