A ilha italiana de Pantelleria, a sudoeste da Sicília, fez sua fama no mundo dos vinhos por conta de seu vinho passificado, o Passito di Pantelleria. Dentre estes vinhos únicos, um dos destaques é o Ben Ryé, elaborado pela Donnafugata. O nome do vinho, que pode ser traduzido do árabe como “filho do vento”, faz referência aos ventos que varrem esta ilha e são fundamentais para o processo de passificação das uvas.
O Ben Ryé 2022 é um monovarietal de Moscatel de Alexandria, chamado localmente de Zibibbo. As uvas, de cultivo sustentável, têm origem em vinhedos localizados em diversos distritos, como Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber e Karuscia. São vinhas velhas (boa parte em torno de 60 anos, incluindo plantas acima de 100 anos) plantadas em solos predominantemente vulcânicos (parte em terraços) em alberello pantesco, a variação local do gobelet. Na vinificação, após passificação das uvas, maceração e fermentação de cerca de um mês em tanques de inox, com mais quatro meses de estágio nos mesmos recipientes e pelo menos 10 meses de garrafa.
Degustando
O Passito de Pantelleria é uma categoria de vinhos singulares, combinando um elevado patamar de acidez com níveis de açúcar incrivelmente altos. Neste caso, temos acidez total de 7,6 gramas por litro (algo em linha com um Chenin Blanc) e açúcar residual de 203 g/l, bem acima de outros vinhos de sobremesa como Sauternes (entre 120 e 200 g/l) ou Tokaji (entre 120 e 150 g/l na média).
No visual, mostrou coloração âmbar com reflexo acobreado, trazendo um olfativo explosivo e complexo. Destaque para aromas intensos de casca de laranja, compota de laranja e mel, acompanhados por notas de manga madura, pêssego amarelo e tâmara, com toque de ervas mediterrâneas. O palato mostrou boa acidez, textura untuosa, com muita densidade, corpo médio a alto e bastante residual. Complexo e com múltiplas camadas, trouxe um final muito longo. Para o meu paladar, o nível de dulçor – superior nesta safra à anterior – demandou uma acidez ainda maior, mas, ainda assim, uma linda experiência. Os vinhos da Donnafugata chegam ao Brasil pela WorldWine e esta cuvée tinha preço de R$ 449 em setembro de 2025 para uma garrafa de 375 ml.
| Nome do Vinho | Ben Ryé |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Donnafugata |
| Enólogo | Antonio Rallo |
| Uva | Moscatel de Alexandria |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Sede da Vinícola | Marsala (Sicilia) |
| Denominação de Origem | Passito de Pantelleria |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |