“Minha ideia não é a criação de um vinho perfeito, mas um vinho que desperte emoções”. Esta frase bem representa o trabalho de Nino Barraco, um dos grandes nomes do vinho siciliano. Baseado na região de Marsala, é um ferrenho defensor da baixa intervenção e de um caráter artesanal nos vinhos. Tão competente como modesto, produz vinhos de muita personalidade, com variedades autóctones da Sicilia, inclusive com a Grillo, que rapidamente vem ganhando maior projeção.
O Bianco G 2022 é um monovarietal de Grillo, elaborado a partir de vinhas velhas (plantadas em 1975 pelo pai de Nino), cultivadas em alberello. Situadas na Contrada Rina Vecchia, a cerca de um quilômetro do Mediterrâneo, têm solos de areia rosa e terra rossa, com cultivo orgânico certificado. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passaram por 24 horas de contato com as cascas e fermentação (2/3 em inox e o restante em tonel de castanho) com uso exclusivo de leveduras indígenas. O vinho ficou 10 meses em uma combinação de tonel de castanho e tanque de concreto.
Degustando
Um vinho delicioso e muita personalidade, combinando a expressão do terroir local com o estilo pessoal de vinificação de Nino, um verdadeiro artesão desde o cuidado dos vinhedos até o engarrafamento dos vinhos. No visual, mostrou coloração dourada clara, com um olfativo intenso e bastante complexo, trazendo uma profusão de aromas. Destaque para notas cítricas, de flor de laranjeira, alecrim, flores do campo, frutas brancas, damasco, maresia e um toque de avelã.
No palato, um Grillo de muita acidez, corpo médio e alta intensidade aromática. Trazendo uma certa rusticidade, combinou sabores de frutas brancas e de caroço (damasco em destaque), com muita salinidade e textura. Um vinho equilibrado e único, com longa persistência e final de boca salino. Os vinhos de Nino Barraco não chegam ao Brasil e esta cuvée tem um excelente custo-benefício na faixa de € 23 na Itália.
| Nome do Vinho | Bianco G |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Barraco |
| Enólogos | Nino Barraco, Giulio Cosentino |
| Uva | Grillo |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Marsala (Sicilia) |
| Denominação de Origem | Bianco Terre Siciliane IGP |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica Certificada |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Não é importado |