Last Updated on 20 de outubro de 2020 by Wine Fun
A Ca’Nova Giada Codecasa é uma pequena vinícola familiar, localizada no nordeste do Piemonte, quase na divisa com a Lombardia. Tem foco na variedade Nebbiolo, já que, além de quatro monovarietais e um corte, também elabora um branco e dois espumantes a partir da uva mais nobre do Piemonte.
O Bocciolo é um dos quatro monovarietais. Foi elaborado com uvas provenientes de um vinhedo de seis hectares, cultivado sem uso de pesticidas e com solo com sedimentos de calcário, em base vulcânica. Após colheita manual, a fermentação, com uso exclusivo de leveduras indígenas, ocorreu por sete a oito dias em tanques de aço inoxidável. O vinho passou por seis meses de envelhecimento em botti de 5 mil litros, seguido por mais seis meses em garrafa.
Degustando
Um vinho relativamente simples, mas que mostra uma excelente relação custo-benefício. Rubi com leve evolução e baixa concentração no visual, mostrou boa complexidade aromática. Após leve redução (que desapareceu rapidamente), evidenciou boa tipicidade, com notas de piche, cereja azeda, frutas negras e ervas, trazendo uma certa lembrança de aromas de vermouth.
Na boca, um vinho de acidez intensa, taninos ainda bem presentes, com uma certa rusticidade, mas bom corpo. Claramente um vinho que ainda vai evoluir bastante, necessita de tempo para que os taninos se integrem melhor, mas mostra potencial. É importado pelo Brasil pela Wines4U, não estava disponível no site da importadora em outubro, mas foi adquirido em junho de 2020 a R$ 91, uma ótima relação entre valor e o que entregou na taça.
| Nome do Vinho | Bocciolo |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Ca’ Nova Giada Codecasa |
| Enólogos | Cristiano Garella, Davide Ferrarese |
| Uva | Nebbiolo |
| Solo | Calcário em base vulcânica |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Região | Bogogno (Piemonte) |
| Denominação | Colline Novaresi Nebbiolo |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |