Você já pensou em produzir seu próprio vinho? Se já, tenha certeza de que não está sozinho. Há muita gente que gosta de vinhos que teve a mesma ideia, muitos dos quais inclusive colocando isso em prática. Porém, o longo processo que vai do cultivo do vinhedo até o engarrafamento é extremamente complexo, ao menos para quem tem a intenção de elaborar um vinho de qualidade.
Além disso, produzir um vinho exige um investimento considerável, seja no Brasil como em outros países. O que fazer se você tem este sonho? Pensando nisso, um produtor francês decidiu unir criatividade e tecnologia e lançar uma solução inteligente, além de garantir para si uma renda extra. Assim, agora existe uma opção interessante para quem gostaria de produzir seu próprio vinho, porém que não dispõe do tempo, dinheiro ou conhecimentos necessários para isso.
Cuidando do vinhedo via celular
Alain Blachon, proprietário da Domaine de la Bouvaude, na denominação de origem Drôme Provençale, decidiu inovar. Ele ofereceu uma opção para que entusiastas do vinho possam cultivar seus próprios vinhedos no sul da França. E isso somente é possível através do uso da tecnologia, no caso do MyViny. Este aplicativo permite que vinhateiros amadores cultivem videiras da variedade de uva de sua escolha, a partir de seu smartphone ou computador.
Para esta safra, Blanchon dividiu várias parcelas na área de Côtes-du-Rhône em 40 parcelas de 12m². Por € 700 (pouco mais de R$ 3.700), uma nova geração de viticultores “virtuais” escolherá 12 videiras e gerenciará remotamente a sua parcela. Em consulta com os outros coproprietários, podem decidir, por exemplo, a melhor forma de lutar contra pragas, como o míldio.
Que tal ter seu próprio vinho?
“Todo mês eles terão que tomar pelo menos duas decisões. O responsável pelos vinhedos e o enólogo da Domaine de la Bouvaude oferecerão várias opções”, explica Blanchon. Webcams serão instaladas nos vinhedos e na adega; e os novos viticultores receberão regularmente amostras do vinho da propriedade, que aprenderão a degustar por videoconferência com um sommelier. Eles também poderão visitar e ver suas videiras, manusear as ferramentas e escolher seu próprio rótulo.
Este esforço renderá frutos para os 150 participantes deste projeto, na forma de garrafas. Após 18 meses, a equipe da vinícola enviará doze garrafas (seis do vinho próprio e seis do tradicional da Domaine de la Bouvaude) para cada um, ou seja, 150 felizardos com vinho e safra personalizada. A expectativa de Blanchon é que o projeto ganhe maior escala, de forma que já está apostando que a área irá crescer para 17 hectares nos próximos anos. Alguém se anima, seja para participar deste projeto ou lançar algo similar no Brasil?
Fonte: Vitisphere
Imagem: Jill Wellington via Pixabay