Fundada em 1879, a CVNE, ou Compañía Vinícola del Norte de España, é a segunda vinícola mais antiga da região de Haro. Atualmente com atividades em diversas regiões da Espanha, é em Haro, porém, onde a CVNE tem sua maior produção e de onde saem alguns de seus vinhos de maior prestígio. Abaixo três exemplos com características bastante diferentes entre si, desde os mais clássicos e tradicionais até uma expressão mais moderna da Rioja.
Monopole Clásico Reserva 2020, 13,5%
Um vinho branco único e criativo. Lançada pela primeira vez em 1915, Monopole é a marca de vinhos brancos mais antiga da Espanha. Após um período sem produção, voltou a partir de 2014 com o método usado nos anos 1960 e 1970. E isso inclui estágio em botas de 500 litros anteriormente usadas para o envelhecimento de Jerez. A Viura responde por mais 95% do corte, com adição de pequena dose de Manzanilla. Fermentação em inox, com trasfega para barris de 300, 400 e 500 litros (20% deles de Jerez), onde o vinho ficou oito meses, com um período sob flor. Olfativo com aromas de nozes, maçã cozida, camomila e ervas verdes, com um toque lembrando um Jerez. Palato bem seco, com alta acidez, certa untuosidade, boa estrutura, muito frescor e final longo.
Imperial Reserva 2019, 14%
O Rioja tinto tradicional. Este corte de 85% Tempranillo, 15% Graciano, Mazuelo e Garnacha tem origem em vinhas velhas (acima de 40 anos de idade) localizadas em Villalba, Briones e Torremontalvo, na Rioja Alta. Após colheita manual, fermentação por parcela em foudres de diferentes capacidades (80, 120 e 160 hectolitros), com leveduras indígenas e maceração de cerca de 20 dias, com uso de remontage. Conversão maloláctica em tanques de concreto e madeira, com estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%). O blend ocorre somente após o envelhecimento, antes da clarificação e engarrafamento. O vinho fica em garrafas por pelo menos 12 meses até o lançamento. Nariz marcado por frutas negras, notas de madeira (cedro e côco) e tostado, com palato bem tradicional. Boa acidez, taninos presentes e muita estrutura, certamente vai ganhar com mais alguns anos de garrafa.
Real de Asúa Gran Reserva 2021, 14%
A expressão pura da Tempranillo. Uvas provenientes do vinhedo Carromaza, cultivado em altitude entre 530 e 555 metros acima do nível do mar, com forte influência atlântica. Fermentação com leveduras indígenas em barris de carvalho francês usado, com maloláctica em barricas novas e estágio de 12 meses em barricas francesas novas e de segundo uso. Este 100% Tempranillo mostrou uma face distinta da Rioja: um vinho vertical, com destacada presença de frutas e evidenciando o clima mais frio de seu micro-terroir. Olfativo com fruta vermelha madura (cerejas) intensa, alcaçuz, menta e nota de cedro. Na boca, mostrou alta acidez, taninos finos e corpo médio, um tinto fino e sedutor, com um core de fruta pura e marcante, mas com frescor, boa tensão e longa persistência. Outro vinho que vai ganhar com mais tempo, mas já bastante equilibrado.