Last Updated on 10 de abril de 2021 by Wine Fun
Piero Benevelli é um produtor em alta no Piemonte, pela qualidade de seus vinhos e sua postura mais tradicional na vinificação, mantendo diversas práticas da chamada velha guarda da região. Começou suas atividades em 1978 e desde então vem se dedicando às uvas tintas tradicionais do Piemonte: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Freisa.
Este Dolcetto foi elaborado a partir de vinhas plantadas em 1986, em solo de arenito na comuna de Monforte D’Alba, cultivadas com agricultura sustentável, sem uso de pesticidas. Colheita manual, maceração de sete dias, fermentação alcoólica com temperatura entre 26 e 28°C, envelhecimento em tanques de aço inoxidável por seis a sete meses, seguido por mais três meses em garrafa antes da liberação.
Degustando
Um vinho delicioso e muito gastronômico. No visual, mostrou coloração rubi arroxeada, baixa concentração, enquanto no nariz trouxe aromas intensos de violetas, cerejas pretas, ameixas, frutos de bosque escuros e ervas secas no nariz.
Já no gustativo, demonstrou acidez e muito frescor, com corpo médio e uma estrutura equilibrada. Destaque para as notas de frutas negras, acompanhadas por um toque de mineralidade. Com custo benefício excelente (R$ 91 no Brasil, US$ 18 nos EUA), é um Dolcetto fresco e envolvente, que vale cada centavo.
| Nome do Vinho | Dolcetto D’Alba La Costa |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Piero Benevelli |
| Enólogo | Massimo Benevelli |
| Uva | Dolcetto |
| Solo | Arenito |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Monforte d’Alba (Piemonte) |
| Denominação | Dolcetto D’Alba |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |