Last Updated on 24 de maio de 2020 by Wine Fun
Vinho tinto de uva branca? Sim, é possível. Neste caso, o enólogo Luis Pato resolveu ousar, em um vinho feito para comemorar o nascimento de seu neto. O nome é sugestivo, já que o neto recebeu o nome Fernão e Pires faz parte do sobrenome do avô enólogo.
Este vinho é um corte de 94% da variedade Maria Gomes (também conhecida em Portugal como Fernão Pires) e 6% de Baga. Foram duas camadas, que fermentaram juntas em pequenos lagares de plástico durante 10 dias. O resultado foi um vinho de coloração tinta, que refletiu o enorme poder de pigmentação da uva Baga, conhecida pela sua coloração profunda.
Mesmo composto por 94% de uma uva branca, o vinho se mostrou de coloração rubi, com leve evolução e concentração média. No nariz também a influência da minoria de Baga se fez notar, com frutas negras maduras, terroso, couro, ervas e alcaçuz. No gustativo um vinho leve, de acidez marcante, taninos leves, toque sanguíneo e de terra, corpo médio a baixo. Em resumo, um vinho elegante com aparência e aromas de tinto e uma boca com a leveza e acidez de um branco.
| Nome do Vinho | Fernão Pires |
| Safra | 2011 |
| Produtor | Luis Pato |
| Enólogo | Luis Pato |
| Uvas | 94% Fernão Pires, 6% Baga |
| Solo | Argilo Calcário |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Anadia (Portugal) |
| Denominação | Regional Beira Atlântico |
| País | Portugal |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Mistral |