Com quase 200 hectares de vinhedos e cinco propriedades distintas, a família Cusiné controla a Parés Baltà, vinícola localizada em Penedès e com tradição que remonta a 1790. A produção se divide entre Cavas e vinhos tranquilos, neste último caso em diversas linhas, com destaque para a MicroCuvée. Esta linha se concentra em vinhos elaborados a partir de vinhedos únicos, pequenas produções e foco principal em variedades locais, como Xarel-lo, Sumoll e Garnacha.
O Hisenda Miret Garnatxa 2010 conta com uvas provenientes da propriedade de mesmo nome, com cultivo orgânico certificado desde 2003. São vinhas velhas (mais de 50 anos), plantadas em solos franco-argilosos a cerca de 300 a 325 metros de altitude. Na vinificação, após colheita manual, as uvas passam por leve prensagem, com fermentação de três semanas em tanques de inox a baixas temperaturas (20ºC), com três remontages diários. O vinho faz estágio em barricas de carvalho francês (novo e segundo uso) por cinco meses.
Degustando
Uma belíssima surpresa, se mostrou um vinho equilibrado e com ótima fluidez, sem dar qualquer pista de seus 14,5% de álcool. Coloração granada de baixa concentração, com um olfativo complexo, em que notas terciárias dividiram espaço com uma boa presença de frutas vermelhas e negras. Destaque para aromas de cerejas e ameixas, acompanhados por notas de alcaçuz, balsâmico, leve cedro e toque de borracha.
O palato mostrou boa acidez e muita vivacidade, com corpo médio, além de taninos redondos e já plenamente integrados. Curiosamente seco e vertical, mostrou certa austeridade e um meio de boca preciso e consistente, sem excessos. Conseguiu fugir do arquétipo de “vinho pesado” muitas vezes recorrente na região, porém sem renunciar à boa estrutura e longa persistência. Os vinhos de Parés Baltà não chegam ao Brasil e na Espanha uma safra mais nova desta cuvée tem ótimo custo-benefício a € 29.
| Nome do Vinho | Hisenda Miret Garnatxa |
| Safra | 2010 |
| Produtor | Parès Baltá |
| Enólogas | Marta Casas, Elena Jimenez |
| Uva | Garnacha |
| Solo | Franco argiloso |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Sede da Vinícola | Pacs del Penedès (Cataluña) |
| Denominação de Origem | Penedès |
| País | Espanha |
| Agricultura | Orgânica certificada |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Não é importado |