Last Updated on 8 de março de 2024 by Wine Fun
A Quinta do Zambujeiro é uma vinícola que iniciou suas atividades em 1999, no Alentejo. Um ano antes, o suíço Emil Strickler comprou a propriedade e chamou uma equipe de especialistas portugueses em vitivinicultura para dar partida ao projeto.
Atualmente são cerca de quarenta hectares em solos de xisto, plantados com diversas variedades, como Trincadeira, Aragonez (como a Tempranillo é conhecida na região), Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tinta Caiada, Arinto e Antão Vaz.
Produção e vinhos
Produzem atualmente cerca de 110.000 garrafas, divididas em cinco rótulos diferentes: Zambujeiro (entre 5 e 8 mil garrafas ano ano, Terra do Zambujeiro (30 a 40 mil), Monte do Zambujeiro (50 a 60 mil), Monte do Zambujeiro Branco (5 mil) e Terra do Zambujeiro Branco (5 mil).
Definem sua vinificação como pouco interventiva, nas palavras de Alain Lourinho, um dos enólogos da vinícola: “privilegiamos ao máximo o terroir, o carácter e a identidade dos vinhedos. Todas as etapas da vinificação são orientadas no sentido da obtenção de vinhos com a máxima qualidade e concentração”. Um diferencial na vinificação é a realização de macerações (tanto pré-fermentativas, como pós-fermentativas) para potenciar a extração de compostos fenólicos, percursores aromáticos, taninos e cor.
| Nome da Vinícola | Quinta do Zambujeiro |
| Estabelecida | 1999 |
| Website | https://www.quintadozambujeiro.com/pt-pt/ |
| Enólogos | Alain Bramaz e Luis Lourinho |
| Uvas | Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tinta Caiada, Arinto, Antão Vaz. |
| Área de Vinhedos | 40 ha |
| Sede da Vinícola | Borba (Alentejo) |
| Denominação | Alentejo |
| País | Portugal |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
Fontes: Website da vinícola, entrevista com o produtor