Last Updated on 2 de janeiro de 2022 by Wine Fun
A linha de vinhos Redoma já foi definida por Dirk Niepoort, que desde 2005 lidera a vinícola que carrega o nome da família, como um dos pilares da transformação da empresa. Em cerca de 30 anos, a Niepoort passou de uma negociante de vinhos do Porto para a posição de um dos mais destacados produtores de Portugal.
O Redoma Rosé foi lançado pela primeira vez em 1999 e, desde então, chama a atenção por sua qualidade e pelas peculiaridades de sua elaboração. Produzido com uvas da propriedade Quinta de Nápoles e de outras vinhas velhas, na safra 2014 foi um corte de 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca e 50% de outras variedades da região. Os vinhedos, em solos de xisto, estão sendo gradualmente convertidos para agricultura biodinâmica.
Mas é na vinificação que este vinho mostra diferenças importantes em relação ao processo de elaboração da grande maioria dos rosés. Após colheita manual, as uvas foram rapidamente prensadas a baixas temperaturas, para evitar uma extração maior e a fermentação foi feita em barricas de carvalho novo francês de 228 litros. O vinho passou por estágio de seis meses em tanques de aço inoxidável.
Degustando
É um rosé muito particular, consegue mostrar uma acidez e frescor que lembram um rosé tradicional, ou até mesmo um branco, mas traz uma estrutura mais condizente com um vinho tinto, sobretudo no gustativo. No visual, mostrou uma atrativa coloração acobreada, muito brilhante, enquanto no olfativo trouxe notas de frutas vermelhas (cassis), flores brancas, frutas tropicais na linha de mamão papaia, presença de carvalho e uma boa mineralidade, com leve nota de borracha.
Na boca, um vinho de alta acidez, muito frescor, mas de bom corpo e com presença de taninos bem definida. Tem textura e estrutura de vinho tinto, certamente não é um rosé para beber à beira da piscina, um vinho mais sério e com ótimo potencial gastronômico. Era importado para o Brasil pela Mistral, mas recentemente a Grand Cru assumiu a representação no Brasil. Não estava disponível no site da importadora, que oferecia o Redoma Tinto a R$ 529 e o Redoma Branco a R$ 296,90 em outubro de 2020.
| Nome do Vinho | Redoma Rosé |
| Safra | 2014 |
| Produtor | Niepoort |
| Enólogo | Dirk Niepoort |
| Uvas | 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca, 50% outras |
| Solo | Xisto |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Vila Nova de Gaia (Douro) |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Grand Cru |