Se o vinho brasileiro registrou uma importante evolução nos últimos anos, muito disso se deve aos esforços de alguns dos pioneiros na produção de vinhos no Brasil a partir das variedades europeias. Isso somente se consolidou a partir da década de 1990 (lembrando, porém, que ainda a maioria dos vinhos brasileiros segue sendo elaborada com variedades híbridas ou americanas).
E dentre os nomes de destaque neste importante avanço está o de Darcy Miolo, que, infelizmente nos deixou em dezembro de 2020. Se por um lado foi uma das forças por trás da transformação da empresa que fundou no maior nome dos vinhos finos no Brasil, sua contribuição foi além. A Miolo foi uma das pioneiras em vinificar suas uvas das variedade de Vitis Vinifera e lançar marca própria, no início da década de 1990.
O vinho que deu partida foi o Miolo Reserva Merlot, safra 1990, que foi lançado com apenas 8.000 garrafas em 1992. Antes que o icônico Lote 43 (um corte de Merlot e Cabernet Sauvignon) fosse elaborado em 1999, as uvas de Cabernet Sauvignon da propriedade da família no Vale dos Vinhedos eram usadas em outro monovarietal: o Miolo Reserva Cabernet Sauvignon.
Degustando
Este Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, da safra 1997, representa muito bem o potencial do vinho produzido no terroir de altitude do Vale dos Vinhedos. O vinho, cuja produção atingiu 240.000 garrafas, mostrou um estilo de Velho Mundo e trouxe no visual uma coloração granada, com média concentração. No olfativo, lembrou um Bordeaux antigo, com notas de couro, fruta madura, tostado e balsâmico, além de um toque herbáceo bem representativo da Cabernet Sauvignon.
Na boca, um vinho em sua plenitude. Acidez marcante, taninos presentes e corpo médio a alto, trouxe uma boa estrutura, com presença de fruta e uma leve e saudável rusticidade, uma espécie de marca registrada dos vinhos brasileiros desta época. Um vinho muito agradável e de boa complexidade, mostrou muita qualidade quase 25 anos após sua safra. Um brinde à memória do Sr. Darcy e a todos os outros que tornaram possível ao Brasil estabelecer sua presença no mercado de vinhos finos e de qualidade!
| Nome do Vinho | Reserva Miolo Cabernet Sauvignon |
| Safra | 1997 |
| Produtor | Miolo Wine Group |
| Enólogo | Adriano Miolo |
| Uva | Cabernet Sauvignon |
| Solo | Arenoargiloso |
| Graduação Alcoólica | 12% |
| Região | Bento Gonçalves (Rio Grande do Sul) |
| Denominação | Vale dos Vinhedos |
| País | Brasil |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Convencional |