Reservado, Seleção Especial, Reserva etc: indicador de qualidade ou estratégia comercial?

Não importa qual o seu gosto ao apreciar vinhos, uma coisa é certa: não faltam opções no mercado. Se no passado era complicado encontrar uma grande gama de bons vinhos no Brasil, hoje é praticamente o inverso. A tarefa mais difícil é escolher a melhor alternativa, com milhares de vinhos diferentes em supermercados, lojas especializadas, importadoras ou mesmo pela internet.

Com tantos vinhos diferentes, muita gente acaba optando com base nas informações que constam no rótulo do vinho. E algumas expressões em particular costumam chamar mais a atenção, como “Reserva”, “Seleção Especial”, “Superior” ou “Reservado”, entre outras. Mas será que isso significa que estes vinhos são de melhor qualidade?

Sinal de hierarquia em alguns lugares

A resposta vai depender de qual o termo e qual a procedência do vinho. Vamos começar com o termo “Reserva”. Em alguns países, como Espanha e Itália, este termo pode ser associado à qualidade, pois existem regras para o seu uso em muitas de suas regiões. Por exemplo, na denominação de origem Rioja, na Espanha, um vinho somente ter este termo em seu rótulo se cumprir uma série de exigências.

O mesmo ocorre em diversas denominações na Itália, onde Riserva também indica que o vinho cumpriu pré-requisitos para poder usar o termo. Porém, isso não significa necessariamente que seja de melhor ou pior qualidade. Existem diversos fatores que também influenciam a qualidade, como quem é o produtor, qual a safra, qual a agricultura ou métodos de produção, entre outros.

Tradição ou estratégia de marketing em outros

No entanto, Itália e Espanha ficam entre poucas exceções. Na maioria dos países, sobretudo América Latina, Estados Unidos, Oceania e alguns outros países europeus, estes termos não têm qualquer relação com o cumprimento ou não de pré-requisitos. Nestes casos, dois motivos podem ajudar a explicar a sua presença: tradição ou pura estratégia de marketing.

Alguns produtores destes países buscaram replicar a hierarquia de algumas nações europeias, usando expressões como “Reserva” para vinhos que trazem algum diferencial extra, como maior tempo em madeira, uso de uvas de vinhedos selecionados ou outros. Porém, em uma parcela grande dos casos, estas expressões são mesmo parte da estratégia de marketing.

Um caso simbólico é o uso da expressão “Reservado”, sobretudo por alguns produtores chilenos. Apesar de o nome parecer indicar o contrário, alguns destes vinhos ficam entre os mais simples destas vinícolas, muitos deles sendo os vinhos de entrada destes produtores. Ou seja, quem tomar a decisão de comprar um “Reservado” chileno pensando em um “Reserva” da Rioja pode acabar se frustrando…

Cuidado com os termos

Deste modo, tenha cuidado antes de escolher um vinho por conta destes termos no rótulo, que podem sugerir um vinho de alta qualidade. Aliás, o uso destes termos, até por conta desta falta de transparência, tem caído cada vez mais em desuso, sobretudo para novos produtores e consumidores.

Assim, antes de comprar, pergunte ou procure entender se o termo está no rótulo por conta de qual dos três fatores citados anteriormente. É alguma hierarquia ou regulamentação regional (como o caso dos Reservas ou Gran Reservas da Rioja)? Seria uma decisão do produtor (que segmentou sua linha de vinhos e usou este termo para indicar algum tipo de hierarquia interna)? Ou simplesmente está lá para chamar mais a sua atenção?

Pode parecer complicado, mas vale a pena gastar um pouco mais de tempo antes de tomar a sua decisão. E sempre lembrando o mais importante: o que realmente interessa é o que está dentro da garrafa, não o que está escrito no rótulo. Ele pode (e deve) ser informativo, mas nada do que esteja escrito nele vai garantir que o vinho dentro da garrafa será o que você está esperando.

Imagem: Viktor Nikolaienko via Unsplash