Se não é possível voltar no tempo, ao menos no sentido literal, é interessante revisitar como eram nossos gostos do passado. E, para quem bebe vinhos e tem uma adega, o exercício é relativamente simples: basta pegar uma garrafa que acabou esquecida e degustar o vinho. Foi isso que aconteceu com este Rosso 2007, da vinícola Avignonesi.
Neste intervalo de tempo, a Avignonesi mudou muito. Sob nova administração desde 2009, partiu para uma maior valorização de variedades locais e agricultura biodinâmica. Mas em 2007 pensava diferente. Seu Rosso não era 100% Sangiovese, como atualmente, mas um corte de 40% da principal variedade da Toscana, com 30% da francesa Cabernet Sauvignon e 30% de Merlot.
Na vinificação, também uma clara influência francesa: envelhecimento de nove meses em barricas de carvalho francês, seguido por mais três meses em garrafa. Para quem acompanha os estilos na Toscana, este vinho pode ser descrito como um baby supertoscano.
Degustando
Refletindo seus mais de 10 anos, mostrou uma coloração granada, de baixa concentração. No nariz, uma boa presença de fruta madura, com toque balsâmicos e de sottobosco, acompanhado por caramelo, café e um toque terroso. Chamou a atenção também uma leve nota de verniz e madeira nova, como se estivesse ao lado de uma barrica recém montada.
No gustativo, mostrou uma acidez elevada, corpo médio, taninos bem integrados e pouca presença de fruta na boca. Em resumo: não mostrou grande tipicidade, mas deu mostras do estilo e escolha de varietais.
Uma fotografia de um tempo que parece ter ficado para trás, quando um vinho da Toscana talvez não mostrasse a personalidade que merece. Era importado pela Mistral, que não parece trazer mais este produtor para o Brasil. Na Europa, as safras mais novas custam na faixa de € 10.
| Nome do Vinho | Rosso |
| Safra | 2007 |
| Produtor | Avignonesi |
| Enólogo | Paolo Trappolini |
| Uva | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Solo | Franco Arenoso |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Montepulciano (Toscana) |
| Denominação | Toscana IGT |
| País | Itália |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Mistral |