Uma uva e um produtor para ficar de olho. A Schioppettino é uma variedade tinta autóctone do Friuli-Venezia Giulia, historicamente associada à área de Prepotto, na faixa oriental da região, junto à fronteira com a Eslovênia. Após quase desaparecer no pós-guerra, foi recuperada por viticultores desta região. Uma ótima notícia para quem aprecia uvas tintas de alta acidez, taninos delicados e grande capacidade de evolução. Já Marco Sara é um dos principais nomes sediados em Prepotto, com foco em variedades autóctones e em técnicas de baixa intervenção.
O Schiopettino 2023 teve origem em um vinhedo de cultivo orgânico, com alta proporção de vinhas velhas, plantadas nas décadas de 1960 e 1970. Na vinificação, após colheita manual, fermentação natural em tanques de inox e/ou de cimento e maceração prolongada entre 20 e 25 dias, o vinho passou por um estágio de 12 meses em barricas usadas e botti, com bâttonage mensal.
Degustando
Há cerca de dois anos, provei, às cegas, a safra 2020 deste vinho, que me surpreendeu positivamente pela energia, elegância e tensão. Sem o elemento surpresa desta vez, foi, mais uma vez, um vinho que agradou, uma interessante alternativa para quem busca descobrir o imenso universo das variedades autóctones italianas. No visual, apresentou coloração rubi de baixa concentração, com olfativo intenso. Destaque para os aromas de cereja confitada e especiarias (sobretudo pimenta negra e pimenta branca), com notas de flores secas e de leve cedro.
O palato trouxe excelente intensidade aromática, com alta acidez, taninos médios e de grão fino, corpo médio e textura sedosa. Um tinto bastante fresco e elegante, que repetiu as notas de cereja na boca, com final médio, deixando uma leve nota especiada. Não chega ao Brasil e, na Itália, custa cerca de € 23.
| Nome do Vinho | Schioppettino |
| Safra | 2023 |
| Produtor | Azienda Agricola Marco Sara |
| Enólogo | Marco Sara |
| Uva | Schioppettino |
| Solo | Ponca Friulana (margas e arenito) |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da vinícola | Povoletto (Friuli Venezia Giulia) |
| Denominação | Friuli Colli Orientali |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa intervenção |