A Suécia é um dos países mais evoluídos do mundo em diversos aspectos: uma democracia consolidada e equilibrada, excelente distribuição de renda e compromisso com a ecologia, entre outros fatores. É um país que tem a capacidade de antecipar diversas tendências de consumo, por conta do ambiente progressista que domina sua sociedade.
Este país escandinavo, desta forma, pode funcionar como um indicador de tendências futuras. Lembra-se da frase “eu sou você, amanhã”? Obviamente, preferências regionais sempre devem ser respeitadas, mas há pouca dúvida que os hábitos de consumo evoluem. Nesta hora, os países mais avançados podem servir como um importante guia. E, quando falamos de vinho, não poderia ser diferente.
Tendências no vinho
Os suecos são criativos e não muito apegados às tradições quando o assunto é vinho. Na questão de formato de embalagem, por exemplo, são líderes na utilização de bag in box, que já corresponde a mais de 50% do consumo total de vinhos no país. Certamente já perceberam que pagar mais caro por um vinho de consumo rápido em garrafa não vale a pena.
Mas há outra estatística onde os suecos também se destacam: o consumo de vinhos elaborados a partir de uvas orgânicas. Segundo estatísticas do Systembolaget, o monopólio estatal que regula a venda de bebidas alcoólicas no país, a parcela de vinhos orgânicos chegou em junho de 2020 a cerca de 24% do mercado total.
Ou seja, a cada quatro litros de vinho vendidos na Suécia, um é orgânico. E esta proporção segue crescendo rapidamente nos últimos anos. Em 2006, os vinhos elaborados a partir de uvas orgânicas correspondiam a apenas 1,6% do total, subindo para 5,7% em 2010 e 18,3% em 2015.
Antecipando tendências
Para ter uma ideia da relevância deste dado, vale a pena ver o lado inverso, o dos produtores. Embora cerca de 80% dos vinhos orgânicos produzidos no mundo sejam europeus, o país europeu que mostra maior proporção de área de vinhedos orgânicos sobre o total é a Áustria, com pouco mais de 9,6%.
Em poucas palavras, a Suécia está bem à frente dos demais, indicando o caminho para o crescimento dos vinhos a partir de agricultura orgânica. Está antecipando uma tendência que os próprios produtores têm dificuldade de atingir, embora a proporção de vinhedos orgânicos siga crescendo de forma acelerada nos últimos anos em todo o mundo.
Fonte: Systembolaget
Image: David Mark via Pixabay