Por que não?
Voltando de um período no qual fiquei longe dos textos, deste site, e, por conseguinte, longe dos leitores, achei por bem voltar a dizer algo sobre as novas ou nem Leia mais… »
Tag: Degustação
Valorização das sensações com texturas e combinações inusitadas
A valorização das sensações com texturas e combinações inusitadas é algo que ganhou força. Mas será que algumas destas experiências organolépticas devem ser vistas como modismo? Tanto nas bebidas, quanto Leia mais… »
Sulfitos: como eles impactam os aromas e sabores do vinho?
Centro de tantas controvérsias, sobretudo para quem aprecia naturais ou de baixa intervenção, os sulfitos têm um impacto relevante não somente na elaboração dos vinhos. Eles podem alterar, dependendo de Leia mais… »
Harmonizar vinho com sobremesas é fácil, mas é preciso prática
Harmonizar é fácil, mas é preciso prática, foi o tema de uma palestra que dei para um grupo de adoradores de vinhos de sobremesa. Antes devo esclarecer, então, o que Leia mais… »
Complexidade aromática: saiba porque o vinho traz tantos aromas fascinantes
O vinho é uma bebida única, que desperta nossos sentidos e emoções. E quanto falamos em sentidos, o termo pode ser usado de forma literal, já que uma boa garrafa Leia mais… »