Vinho com gosto de gaiola de rato? Saiba mais sobre mousiness ou gôut de souris

Um dos defeitos do vinho mais discutidos nos últimos tempos ainda não tem um nome “oficial” em português. Ele continua sendo conhecido pela expressão francesa gôut de souris (gosto de Leia mais… »

Vinhos naturais: qual o limite entre defeitos e mínima intervenção?

A busca por vinhos mais puros, com menos aditivos e que sejam elaborados a partir de uvas cultivadas com agricultura orgânica ou biodinâmica é uma realidade. Cansados do excesso de Leia mais… »