Vinicultura, viticultura e vitivinicultura: você sabe qual a diferença entre elas?

Alguns termos usados no mundo do vinho ainda podem causar confusão para muita gente. E isso ocorre por sua semelhança ou por serem às vezes usados de forma incorreta até Leia mais… »

Vinhos com teor alcóolico exagerado? Leveduras podem ser a solução

Em um mundo marcado pelo aquecimento global, não há como negar que algumas das principais regiões produtoras de vinho estejam sendo afetadas de forma significativa. Por conta de temperaturas mais Leia mais… »

WineFun avalia: “Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture”

A história do vinho é fascinante, mas até alguns anos, boa parte dela era envolvida em uma névoa. Se, a partir da época do Império Romano, existem diversos cronistas descrevendo Leia mais… »

Vinhos mais jovens ou mais evoluídos? Decisão depende do que você busca ao degustar

O velho ditado deixa claro: gosto não se discute. Tenho uma opinião própria sobre este assunto, mas não há como negar que as preferências pessoais são importantes. E, quando falamos Leia mais… »

Leveduras indígenas e fermentação natural: você sabe o que são e como elas podem afetar seu vinho?

Se os vinhos de baixa intervenção têm ganhado espaço crescente nos últimos anos, a contrapartida vem na menção mais frequente de termos ou técnicas associados a estes vinhos. E um Leia mais… »