Last Updated on 5 de junho de 2020 by Wine Fun
Theodora é um dos vinhos jovens e de maior vivacidade da vinícola austríaca Gut Oggau, que, para quem não sabe, desenvolveu uma árvore genealógica para seus vinhos, com três gerações. De acordo com suas características e personalidade, cada vinho recebe o nome de uma pessoa e uma posição nesta família. Theodora é uma das netas, a terceira geração, daí a juventude e estilo mais contestador.
Corte de Gruner Veltliner e Welschriesling, que é como o Riesling Itálico é conhecido nos países de língua alemã, foi feito com uvas de videiras de agricultura biodinâmica de 35 anos, situadas em região com solos de cascalho e calcáreo. Sua vinificação também é de baixíssima intervenção, com fermentação usando apenas leveduras indígenas em foudres usados de 500, 1.000 e 1.500 litros. O vinho fica nesses barris por cerca de nove meses, sem batonnage e a partir daí o vinho é engarrafado sem colagem, sem filtragem e com zero adição de enxofre.
O resultado foi um vinho elétrico, fresco, de muita vivacidade e personalidade. No visual um amarelo brilhante, lembrando mel, com uma certa turbidez. No nariz mostrou um cítrico lembrando laranja, melão, mineral na linha do calcáreo, hortelã e uma leve presença de acidez volátil, porém dentro da zona de conforto.
No gustativo um vinho de muita personalidade, com ótima acidez e frescor, corpo médio e uma leve textura, lembrando vinhos onde há um contato parcial com cascas (algo que não constava na descrição disponível). Uma ótima experiência, um vinho com vibração digna de um jovem, mas com estrutura de gente grande.
| Nome do Vinho | Theodora (Weiss) |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Gut Oggau |
| Enólogo | Eduard Tscheppe-Eselböck |
| Uvas | Grüner Veltliner, Riesling Itálico |
| Solo | Cascalho e calcário |
| Graduação Alcoólica | 11,6% |
| Região | Oggau (Burgenland) |
| Denominação | Burgenland |
| País | Áustria |
| Agricultura | Biodinâmico |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | Cave Léman |