Vinhos de alta gama na Rioja, elaborados dentro do conceito de um Château bordalês. A Viñedos del Contino foi criada em 1973 como uma joint-venture entre a família Pérez Villota, proprietários da Finca San Rafael, e a CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Em 2013 a gigante espanhola adquiriu mais 45%, passando a deter 95% da propriedade, localizada na Rioja Alavesa. Atualmente a Viñedos del Contino é uma das quatro linhas da CVNE na Rioja, porém com autonomia (inclusive enólogo próprio) e uso somente de uvas dos 62 hectares da Finca San Rafael. O resultado: vinhos autorais. Foi um imenso prazer conhecer a propriedade e provar seus principais vinhos.
Contino Blanco San Gregorio 2021, 12,4%
Este corte de 80% Viura e 20% Garnacha Blanca teve fermentação de 20 dias em inox, com breve contato com as cascas, sem conversão maloláctica. O vinho fez estágio de 12 meses em concreto (30%) e barricas de carvalho francês (70%, das quais 10% novas). Um branco fino e elegante, com olfativo marcado por notas de frutas brancas, ervas verdes e discreta nota de cedro. No palato, alta acidez, corpo médio e muito equilíbrio, sem os excessos vistos em muitos vinhos brancos da região.
Contino San Rafael 2021, 14%
Este é um 100% Garnacha elaborado a partir de duas parcelas (parte vinhas velhas plantadas entre 1976 e 1982, outra parte de 2016). As uvas passaram por pré-fermentação a frio em carvalho, onde ocorreu fermentação espontânea de oito dias. Após 15 dias, houve trasfega para um foudre Stockinger de 2.000 litros e 12 tonneaux, onde o vinho ficou 10 meses, seguido por mais quatro meses em concreto. Um Garnacha delicioso, com olfativo trazendo aromas florais, especiarias, fruta mais negra e um toque de madeira. Na boca, mostrou boa acidez, corpo médio, muita fruta e notas balsâmicas, com taninos presentes e discreta salinidade.
Contino Graciano 2020, 13,60%
Para mim, a grande surpresa da degustação. As uvas provêm de uma área de 3,7 hectares, dividida em duas parcelas (uma plantada em 1979, outra em 1989). Fermentação em foudre de 100 hectolitros de carvalho francês, com temperatura controlada. Após maceração pós-fermentativa, conversão maloláctica em barricas, com envelhecimento de um mês em concreto e 24 meses em barricas francesas de segundo uso. Olfativo intenso e sedutor, com notas de especiarias, frutas negras, pimenta branca e violeta. Palato de acidez cortante (acidez total de 6,8!), taninos macios e doces, com corpo médio. Um 100% Graciano de muita vivacidade e tensão, com fruta abundante e textura sedosa.
Contino Gran Reserva 2018, 13,9%
Corte de 82% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo e 3% Garnacha, com fermentação em tanques de concreto e aço inox. Após maceração pós-fermentativa, o vinho ficou 24 meses em barricas francecas, tanto novas como usadas. Um Rioja de estilo tradicional, porém mais delicado e elegante, mesmo tendo menos de 10 anos. Olfativo trazendo notas de cedro, frutas vermelhas, alcaçuz, tostado e notas florais. Palato elegante e sem excesso de madeira, com boa acidez, taninos doces e corpo médio.
Contino Viña del Olivo 2021, 14%
Elaborado a partir de vinhas velhas de 60 anos, este corte de 80% Tempranillo, 15% Graciano e 5% Mazuelo fez fermentação em foudres e maloláctica em concreto. No envelhecimento, foram 18 meses em barricas (90% carvalho francês, 10% americano) das quais 70 novas e 30% de segundo uso, com mais três meses em foudres. Certamente o vinho mais profundo e com mais camadas do painel, combinando densidade com frescor. Destaque para os aromas de pimenta negra e especiarias no nariz, com palato de alta acidez, corpo médio e taninos suaves. Muita elegância e tensão, com notas picante e longa persistência.