Last Updated on 3 de março de 2025 by Wine Fun
Macharnudo Alto é um dos vinhedos mais prestigiados do Marco de Jerez e também o ponto mais alto com videiras na região, situado a cerca de 135 metros acima do nível do mar. Por conta disso, de sua alta concentração de solos de albariza, exposição ao vento frio Poniente e distância de menos de 10 quilômetros do mar, tem atraído diversos produtores locais. Um dos destaques é a Valdespino, que conta com cerca de 260 hectares em Macharnudo.
O Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented 2022 é um monovarietal de Palomino Fino que conta com uvas de cultivo sustentável e colheita manual noturna. Na vinificação, o mosto foi obtido sem qualquer pressão mecânica, com fermentação espontânea de três a quatro meses em barris usados (botas), ex-xerez, onde começou a formar flor, com estágio de seis meses com suas lias. Ao contrário do Jerez “tradicional”, não recebe fortificação – este vinho tem apenas 11% de teor alcoólico.
Degustando
Mais uma prova de que a região do Marco de Jerez tem tudo para produzir vinhos sem fortificação de alta qualidade. Neste caso, uma versão elegante e refinada, com muito frescor e salinidade bem presente. No visual, mostrou coloração amarelo palha, com olfativo delicado. Destaque para os aromas de frutas brancas (maçã verde e maçã seca), com notas intensas de amêndoas e nozes e toque de maresia, cítricos e flores brancas.
O palato trouxe alta acidez e corpo médio, um vinho leve e de estrutura linear, com excelente equilíbrio. Com textura fina e salinidade, se mostrou bem seco, fresco e salicante, com notas discretas oxidativas e de brioche. Os vinhos da Valdespino chegam ao Brasil pela Zahil e esta cuvée tinha preço de R$ 320 em fevereiro de 2025.
| Nome do Vinho | Viña Macharnudo Alto Barrel Fermented |
| Safra | 2022 |
| Produtor | Valdespino |
| Enólogo | Eduardo Ojeda |
| Uva | Palomino Fino |
| Solo | Calcário (Albariza) |
| Graduação Alcoólica | 11% |
| Sede da vinícola | Jerez de la Frontera (Andaluzia) |
| Denominação | Vino de la Tierra de Cadiz |
| País | Espanha |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador no Brasil | Zahil |