O conceito de vinhos naturais segue ainda sendo amplamente discutido, seja por consumidores como também por produtores. Mas, dentro de una enorme diversidade de opiniões, ao menos um grupo trabalha como equipe: o Syndicat des Vins Nature.
Criado em 30 de setembro de 2019, o grupo chega ao seu primeiro aniversário. Embora suas propostas sejam bastante claras, ainda não conseguiu, porém, seduzir uma parcela importante dos produtores. E, entre conquistas e frustrações, vale a pena entender melhor o que este grupo conseguiu atingir até agora.
Denominação Vin Méthode Nature
Sem dúvida, a maior conquista do grupo foi a participação na criação de uma denominação específica para vinhos naturais. Aprovada em março de 2020 pelo INAO, que administra e regula as denominações francesas, a denominação Vin Méthode Nature foi um importante marco para o segmento.
Independente das controvérsias geradas e da falta de consenso no setor, o conjunto de pré-requisitos aprovado ao menos define normas claras. Mesmo sem uma aceitação global, estas normas trazem luz sobre um segmento de mercado onde a informação está longe de ser transparente. Pode ser encarado como um excelente ponto de partida, para uma discussão mais ampla e profunda.
Baixa adesão
Se do lado positivo a aprovação da denominação foi um marco importante, de outro a má notícia vem da baixa adesão ao sindicato, ao menos neste primeiro ano. Em 30 de setembro de 2020, o grupo contava com apenas 120 viticultores da França e outros países, além de cerca de 100 profissionais do vinho (comerciantes de vinhos, restauranteurs, jornalistas, autores etc.) e mais de 85 consumidores.
Em entrevista à publicação francesa Vitisphere, Jacques Carroget, presidente do Syndicat, trouxe sua visão sobre a evolução. “Não é suficiente, mas é um começo. Devemos chegar rapidamente a 250 produtores”.
Produtores de peso?
Mais do que a pequena quantidade, chama atenção também a ausência de produtores que, embora elaborem seus vinhos de acordo com os pré-requisitos, optaram por não participar. De fato, a falta de adesão de produtores de maior renome no segmento de vinhos naturais é algo a ser observado.
A expectativa do Syndicat des Vins Nature é chegar a 500 membros (entre produtores e outros) rapidamente. Resta saber se isso será atingido (ou não) através da adesão de alguns nomes de peso no setor, o que pode abrir novas portas ao movimento.
Fontes: Syndicat des Vins Nature; Vitisphere