Last Updated on 1 de agosto de 2020 by Wine Fun
A agricultura sustentável (ou, em francês, lutte raisonnée – luta racional) pode ser definida como um compromisso entre a agricultura convencional e a orgânica. Ela oferece ao produtor mais flexibilidade, inclusive a possibilidade de usar alguns produtos químicos e pesticidas, porém de modo menos frequente e agressivo que os produtores convencionais.
O grau na qual se assemelha às duas correntes citadas acima depende da consciência do agricultor.
Maior flexibilidade
Conscientemente praticado, este método se assemelha bastante à cultura orgânica em muitos aspectos, exceto pelo uso, mesmo que mínimo, de produtos químicos. Menos restritivo que a agricultura orgânica, traz mais liberdade e flexibilidade.
Alguns produtores definem agricultura sustentável como a busca do melhor dos dois conceitos e buscam adaptá-lo às necessidades de seus vinhedos (ou culturas) do tipo de uva, dependendo do tipo e fertilidade do solo, do clima e microclima, exposição, topografia e geografia dos vinhedos.
Em contraponto com a agricultura tradicional, exibe uma maior preocupação com diversos fatores, entre eles: preservação do meio ambiente agrícola, manejo do solo e da fertilização, limitação de insumos com uso medido de proteção vegetal, redução de efluentes e gestão de resíduos, rastreabilidade e testes, sustentabilidade e melhoria do desempenho da propriedade.
Transição e ausência de cerificação
Mais produtores adotam a agricultura sustentável também como uma transição rumo aos conceitos orgânicos ou biodinâmicos. Há muitos relatos de produtores que testaram e mediram os efeitos durante um período de dois a três anos para comparar os vinhos resultantes e decidir qual rumo seguir.
Outro ponto importante é que este método não envolve a necessidade de certificação, tão comum nas agriculturas orgânicas ou biodinâmicas. Vale lembrar que todo processo de certificação é sujeito a custos elevados.
Opção em situações adversas
Um terceiro motivo é a questão da condição dos cultivos vizinhos. É difícil para um produtor obter um certificado orgânico ou biodinâmico se os vinhedos próximos não o são, pois pode haver algum tipo de contaminação.
Por exemplo, se o vizinho direto usa pesticidas e herbicidas, alguns produtos químicos pode soprar com o vento para o vinhedo que busca certificação. Além disso, dependendo do terreno, fertilizantes ou produtos químicos absorvidos pelo solo do vizinho podem drenar ou afetar também o solo do agricultor.