Depois do sucesso inicial dos vinhos produzidos a partir da propriedade em Cevins, na Savoia, em vinhedos plantados em inclinações de até 60 graus, a Domaine des Ardoisières decidiu buscar novas terras. Em 2008 passou a arrendar vinhedos de cerca de 30 anos em Saint-Pierre-de-Soucy, a fim de produzir vinhos a partir de solos de argila e xisto. Desta decisão, nasceram dois cuvées, Argile Rouge e Argile Blanc.
Se nas primeiras safras o corte da versão Rouge era realizado com Gamay e Persan, a partir de 2016 a variedade Mondeuse também passou a fazer parte do blend, com uvas provenientes de um vinhedo de solo calcário em Saint-Jean-de-la-Porte. Na safra 2018, o corte foi 65% Gamay, 25% Mondeuse, 10% Persan. O vinho, que era certificado como orgânico, perdeu este status, que deve ser novamente recuperado em breve, pois os novos vinhedos estão em conversão para agricultura orgânica, também com uso de técnicas biodinâmicas.
Na vinificação, após colheita manual, as uvas de cada variedade passaram por fermentação com cachos inteiros em tanques abertos, usando leveduras indígenas específicas do terroir de cada parcela. A prensagem foi realizada após duas a três semanas de maceração e, após isso, o vinho passou por fermentação malolática. Por fim, o vinho foi transferido para barris, para envelhecimento de nove meses, antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho direto e vertical, que chamou muito a atenção. No visual, mostrou coloração rubi violácea, com concentração média, enquanto no olfativo trouxe notas de cereja, ameixa, romãs, especiarias doces, uma nota ferrosa e um leve toque tostado.
Na boca, um vinho muito fresco, com acidez intensa, boa estrutura, taninos presentes, mas ainda verdes. O gustativo foi menos marcado por fruta e trouxe um toque herbáceo, lembrando engaço, com leve toques salinos e de especiarias. Um vinho elétrico e ainda jovem, que deve ganhar com mais alguns anos de garrafa, é trazido para o Brasil pela Cellar e oferecido no site da importadora por R$ 395, em abril de 2021.
| Nome do Vinho | Argile Rouge |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Domaine des Ardoisières |
| Enólogo | Brice Omont |
| Uvas | Gamay, Mondeuse, Persan |
| Solo | Argila, Xisto, Calcário |
| Graduação Alcoólica | 11,5% |
| Região | Fréterive (Auvergne-Rhône-Alpes) |
| Denominação | IGP Vin des Allobroges |
| País | França |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Cellar |