Além de elaborar quatro Barolo distintos, a G.D. Vajra também trabalha com uma ampla gama de outras variedades, inclusive Barbera. Desta uva, produzem dois vinhos, um Barbera D’Alba Superiore, a partir de vinhas mais velhas e este Barbera, com uvas selecionadas de diversos vinhedos.
As uvas para elaboração deste vinho foram cultivadas em seis vinhedos diferentes, de três áreas distintas. Quatro vinhedos estão em Barolo, em solos de calcário, voltados para sudeste ou sudoeste, com videiras plantadas entre 1968 e 2004. Os outros dois ficam em Novello e Sinio. As uvas de cada vinhedo ou parcelas foram colhidas em vários estágios.
Uma vez na vinícola, cachos foram selecionados em mesas de classificação, e novamente após o desengace. A fermentação durou de 15 a 20 dias em tanques verticais, com pigéage e remontage, a uma temperatura abaixo de 31°C. O vinho foi envelhecido por 12 a 16 meses principalmente em tanques de aço inoxidável, com cerca de 10% em barris de carvalho.
Degustando
Um Barbera de muita personalidade. Rubi com halo púrpura e de muita concentração no visual. Mostrou notas de frutas negras como mirtilos, lavanda e especiarias, em um conjunto bem integrado e harmonioso.
No gustativo, apresentou uma acidez bem presente, com corpo médio e taninos firmes. As frutas negras que já haviam se destacado no olfativo estavam bem presentes também na boca, com leves notas minerais, na linha do grafite. Um vinho que se mostrou bastante jovem, com bom potencial de evolução. É importado para o Brasil pela Domno e está disponível a R$ 431 no site da importadora.
| Nome do Vinho | Barbera D’Alba |
| Safra | 2016 |
| Produtor | G.D. Vajra |
| Enólogos | Aldo Vajra, Giuseppe Vajra |
| Uva | Barbera |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 14,5% |
| Região | Barolo (Piemonte) |
| Denominação | Barbera D’Alba |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Tradicional |
| Importadora | Domno |