Ao contrário de diversos jovens produtores locais, Gian Luca Colombo não herdou vinhedos e começou a elborar vinhos próprios em 2011, após adquirir 0,25 hectare de Pinot Noir. Atualmente ele possui cerca de um hectare de videiras, arrendando outros quatro hectares, com um total de 15 parcelas diferentes. Apesar da pequena área, Gian Luca trabalha com cinco variedades distintas: Barbera, Pinot Noir, Nebbiolo (para seu Langhe Nebbiolo e seu Barolo), Dolcetto e Pelaverga.
Seu vinho mais conceituado é o Barolo. Na safra 2020 teve origem em parcelas de dois Cru: Bricco Ambrogio (no comune de Roddi, onde mantém sua estrutura de vinificação) e Roere di Santa Maria (em La Morra). As parcelas têm cultivo orgânico certificado, com uso de práticas biodinâmicas. Na vinificação, maceração de 30 a 55 dias, fermentação natural em inox e 22 meses de estágio em botti de carvalho austríaco, sem filtração antes do engarrafamento.
Degustando
Esta agradabilíssima surpresa foi recomendação de um outro produtor local. Apesar do custo relativamente alto para um Barolo Classico de produtor jovem (mais de € 50 na Itália), valeu à pena. Coloração rubi já mostrando um discreto halo alaranjado e baixa concentração, com um olfativo envolvente e de boa complexidade. Destaque para os aromas de frutas vermelhas (morango, framboesa e cerejas), rosas, especiarias (pimenta branca, cravo), acompanhados por aromas mais discretos de tabaco e notas balsâmicas.
No palato, um Barolo elegante e fino, com alta acidez, fruta crocante e taninos marcantes, embora de fina trama. Mostrou boa densidade e core de fruta muito pura, um vinho com muita vivacidade, textura rendada, com ótimo equilíbrio e boa persistência. Refletiu muito bem as características da safra 2020, já pronto para consumo, mas ainda com excelente potencial para os próximos anos.
| Nome do Vinho | Barolo N.I.C.B.A. |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Gian Luca Colombo |
| Enólogo | Gian Luca Colombo |
| Uva | Nebbiolo |
| Solo | Argilo-Calcário |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Sede da Vinícola | Roddi (Piemonte) |
| Denominação | Barolo DOCG |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |