Carmelo Patti é possivelmente o maior símbolo do movimento garagista na Argentina. Nascido na Sicília, migrou para a Argentina com um ano de idade e desde criança tem contato com o mundo do vinho, por conta da influência de seu pai. Após trabalhar em diversas vinícolas, começou a elaborar vinhos próprios em 1989, adquirindo instalações em Luján de Cuyo em 1998, onde segue até hoje.
É um dos expoentes da “velha escola” de vinificação, elaborando vinhos sem aditivos (apenas pequenas doses de sulfitos) e somente colocando seus vinhos no mercado quando julga estarem prontos para consumo. Este Cabernet Franc, é um exemplo. Foi elaborado com uvas de vinhas velhas da região de Luján de Cuyo, sendo fermentado em tanques de cimento, onde permaneceu por um ano. Passou também por estágio em barris de carvalho francês (a maior parte usados) por mais 12 meses.
Degustando
Um vinho de ótima tipicidade, mostrando o que a Cabernet Franc pode ser gerar vinhos de alta qualidade também em regiões mais quentes como Luján de Cuyo. No visual, mostrou uma coloração rubi com leve halo granada e concentração média, trazendo no olfativo uma maior concentração de aromas herbáceos e de chá, acompanhados por notas de cereja azeda, especiarias, leve toque de madeira e mineral.
Na boca, um vinho de alta acidez, taninos de média intensidade e granulosos, além de corpo médio. Trouxe uma presença intensa de fruta na boca, mas sem qualquer dulçor excessivo, um monovarietal seco, elegante e bem persistente. Os vinhos de Carmelo Patti não têm um importador fixo no Brasil, mas esta cuvée podia ser encontrada em sites online na faixa de R$ 160, em junho de 2021.
| Nome do Vinho | Cabernet Franc |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Carmelo Patti |
| Enólogo | Carmelo Patti |
| Uva | Cabernet Franc |
| Solo | Aluvial |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
| Região | Luján de Cuyo (Mendoza) |
| Denominação | Luján de Cuyo |
| País | Argentina |
| Agricultura | Convencional |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Não é importado |