A Coppo é uma vinícola sediada em Canneli, no Piemonte que, ao contrário da grande maioria dos produtores da região, não se especializa em Nebbiolo. Seu principal foco de atuação é na elaboração de varietais de Barbera, além de espumantes e vinhos brancos.
O Camp du Rouss é um dos cinco monovarietais de Barbera elaborados pela Coppo, e tem suas uvas provenientes de um vinhedo de mesmo nome, cultivado de acordo com os princípios da agricultura sustentável. É favorecido pelo ótimo terroir da região, com solos calcários, exposição sul a sudoeste e altitude entre 200 a 250 metros. Foi produzido pela primeira vez em 1985, como parte do crescente foco da vinícola na varietal Barbera.
Na vinificação, após colheita manual, passou por maceração com remontage regular. Passa também por fermentação maloláctica e seu envelhecimento foi de doze meses em barricas de carvalho francês, das quais 20% novas e o restante de segundo ou terceiro usos.
Degustando
Um Barbera com bastante personalidade. Rubi brilhante com alta concentração, no olfativo mostrou uma presença intensa de madeira e frutas negras, já com algumas notas terciárias na linha do balsâmico e cogumelos, fechando com leves toques de ervas, lembrando vermouth.
Na boca se mostrou bem intenso e encorpado, com acidez média, taninos ainda bem presentes, um vinho de muita estrutura e corpo intenso. Já mostrou alguns sinais de evolução, mas pode evoluir mais para uma maior integração entre corpo e taninos. É importado para o Brasil pela Mistral, e podia ser encontrado no site da importadora a R$ 274 em setembro de 2020.
| Nome do Vinho | Camp du Rouss Barbera D’Asti |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Coppo |
| Enólogos | Giovanni Coppo, Guglielmo Grasso e Riccardo Cotarella |
| Uva | Barbera |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Região | Canneli (Piemonte) |
| Denominação | Barbera D’Asti |
| País | Itália |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Convencional |
| Importador | Mistral |