Last Updated on 24 de maio de 2020 by Wine Fun
Se Jacques Puffeney, que se aposentou em 2015, era conhecido como “Papa de Arbois”, e um figura inesquecível do mundo do vinho, este Cuvée Sacha também deixou sua marca. Corte de Chardonnay com Savagnin (a composição muda a cada safra, mas em geral fica em torno de duas a três partes de Chardonnay para uma de Savagnin) ele foi vinificado no estilo clássico do Jura: envelhecido em foudres, onde fica por cerca de dois anos e ganha um distinto caráter oxidativo.
E este toque oxidativo foi predominante no nariz, em harmonia com frutas brancas e um leve toque salino. Na boca, se mostrou firme, mineral, com acidez presente e uma estrutura exemplar. Com seis anos de garrafa, já se mostrou complexo e, ao mesmo tempo, bastante elegante, deixando claro seu potencial de longevidade.
| Nome do Vinho | Cuvée Sacha |
| Safra | 2013 |
| Produtor | Jacques Puffeney |
| Enólogo | Jacques Puffeney |
| Uva | Chardonnay, Savagnin |
| Solo | Calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Montigny Les Arsures (Jura) |
| Denominação | Arbois |
| País | França |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |