Last Updated on 14 de março de 2025 by Wine Fun
Kellerberg é dos melhores vinhedos da denominação de origem Wachau. Situado em Dürnstein, tem um microclima particular e orientação sul-sudeste, se beneficiando da proximidade com o rio Danúbio. Localizado na saída de um pequeno vale, evita o sol mais forte da tarde e tem impacto do ar frio que vem de montanhas próximas, um efeito parecido ao que ocorre com as combes da Côte d’Or.
O Dürsteiner Kellerberg Riesling Smaragd 2009 teve origem neste vinhedo, a partir de videiras de cerca de 15 anos de idade média, com cultivo sustentável. Na vinificação, após colheita manual, há prensagem das uvas com cachos inteiros e fermentação de 10 a 20 dias em tanques de inox e barris, sem conversão maloláctica. O vinho fez estágio de oito meses com suas lias e recebeu filtração antes do engarrafamento. Sua acidez total ficou em 6,8 g/L, com apenas 2,8 g/L de açúcar residual.
Degustando
Um Riesling de alta gama, que evidenciou a qualidade do vinhedo e, também, seu método de produção (Nos Smaragd as uvas têm um ponto de colheita mais tardio que nas outras duas categorias de Wachau, resultando em teor alcóolico mínimo de 12,5%). Visual de coloração amarelo brilhante, com olfativo intenso e complexo. Destaque para os aromas de frutas tropicais (manga, maracujá) além de notas cítricas, lembrando casca de laranja, e de mel.
O palato trouxe alta acidez, corpo médio e boa tensão, com fruta bem presente. Por conta do perfil de acidez e baixo teor de açúcar, se mostrou seco, com um discreto dulçor decorrente do ponto de maturação das uvas. Excelente textura e muita profundidade, com final longo e com discreto toque mineral salgado. Se o próprio produtor deixa claro que seus vinhos ganham com o tempo, certamente estes 16 anos desde a safra fizeram a diferença. Os vinhos da Weingut Knoll chegam ao Brasil pela Èlevage, mas não identifiquei esta cuvée, que na Europa custa cerca de € 70.
| Nome do Vinho | Dürsteiner Kellerberg Riesling Smaragd |
| Safra | 2009 |
| Produtor | Weingut Knoll |
| Enólogo | Emmerich Knoll |
| Uva | Riesling |
| Solo | Gneiss |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Sede da Vinícola | Dürnstein (Niederösterreich) |
| Denominação | Wachau |
| País | Áustria |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Élevage |