Quem disse que um músico não pode fazer ótimos vinhos? Giuseppe Russo assumiu a propriedade familiar em 2004, herdando os 12 hectares de seu pai Girolamo na face norte do Etna, perto de Passopisciaro. Aos 32 anos de idade, Giuseppe estudou música e tinha doutorado em literatura, mas zero experiência na elaboração de vinhos. Hoje, contando com cerca de 20 hectares de vinhedos e a consultoria de Emiliano Falsini, produz alguns dos mais interessantes vinhos do Etna.
O Etna Rosato 2018 é um monovarietal de Nerello Mascalese elaborado a partir de vinhas velhas (cerca de 80 anos de idade) de cultivo orgânico, provenientes da Contrada San Lorenzo, a cerca de 700 metros de altitude. Na vinificação, após colheita manual e maceração com cachos inteiros por cerca de cinco horas, as uvas passaram por fermentação com uso de leveduras indígenas. Sem conversão maloláctica, o vinho ficou seis meses em tanques de inox antes do engarrafamento.
Degustando
Um vinho rosé com “alma de branco, onde verticalidade e salinidade ganharam uma expressão especial. Coloração dourada ligeiramente acobreada, com um olfativo complexo e sedutor. Destaque para aromas de frutas vermelhas de bosque (framboesa, morango) e frutas brancas (pêssego), acompanhados por notas de terra queimada e pimenta rosa.
No palato, um rosé de alta acidez e muito frescor, com corpo médio e textura firme. Mostrou um core de frutas discreto e elegante, um vinho bem seco e de final salino. Delicioso e fácil de beber, sem abrir mão de complexidade aromática. Os vinhos de Girolamo Russo chegavam ao Brasil pela Wines4U, mas não consegui identificar safras mais recentes no mercado brasileiro.
| Nome do Vinho | Etna Rosato |
| Safra | 2018 |
| Produtor | Girolamo Russo |
| Enólogos | Giuseppe Russo, Emiliano Falsini |
| Uva | Nerello Mascalese |
| Solo | Vulcânico |
| Graduação Alcoólica | 12,5% |
| Sede da Vinícola | Passopisciaro (Sicilia) |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânica não certificada |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Wines4U |