Last Updated on 22 de junho de 2024 by Wine Fun
Apesar da longa tradição familiar na viticultura, Lucas Pichler representa somente a segunda geração da família Pichler elaborando vinhos com rótulos próprios. Porém, mesmo uma região com tanta tradição como Wachau, a ascensão da F.X. Pichler foi meteórica. Atuando desde 2000 na vinícola familiar, Lucas rapidamente garantiu uma posição entre os produtores de maior destaque de Wachau, com vinhos elegantes, verticais e de muita complexidade.
Atualmente são cerca de 20 hectares de videiras de cultivo orgânico certificado, divididos quase igualmente entre Riesling e Grüner Veltliner, porém com previsão também para a produção de Pinot Noir no futuro. Dependendo da safra, são entre 14 e 16 cuvées diferentes, sempre com uma proposta clara: foco no terroir para elaboração de vinhos mais frescos e refinados, onde não há espaço para fermentação maloláctica e a mineralidade tem papel central. Foi um enorme prazer ser conduzido por Lucas na degustação de diversos de seus vinhos da safra 2023.
Loibner Grüner Veltliner 2023
Equivalente a um Village (uvas de diversos vinhedos dentro mesmo vilarejo), teve elaboração a partir de várias parcelas plantadas com Grüner Veltliner próximas ao rio Danúbio, com solos arenosos. A proposta de um vinho de entrada direto, vertical e puro foi muito bem-sucedida, com um curto período de maceração a frio garantindo mais densidade e textura.
Loibner Ried Klostersatz Grüner Veltliner 2023
Uvas de um único de vinhedo específico também nas proximidades do rio, com sete diferentes parcelas. Esta área, vale lembrar, foi pioneira de plantação de uvas no Wachau, com uma tradição que começou com monges no século X. Mais intenso e profundo que o anterior, trouxe uma presença maior de aromas e sabores de frutas brancas, resultado de uma colheita uma semana depois.
Dürnsteiner Grüner Veltliner 2023
Outro Village, a partir de sete a oito parcelas situadas em Dürstein, vilarejo vizinho. Com parte das uvas provenientes de vinhedos em terraços (videiras novas), é o vinho de maior produção da F.X. Pichler, com cerda de 20 a 25 mil garrafas ao ano. Além de frutas brancas e notas florais, mostrou presença mais acentuada de especiarias tanto no olfativo como palato.
Loibner Ried Steirnertal Grüner Veltliner 2023
O primeiro de seus três Grüner Veltliner elaborados a partir de vinhedos específicos (todas amostras de barris), elaborados com as mesmas técnicas de elaboração. Este é o vinhedo mais frio e que dá origem a vinhos mais frescos e minerais. Fresco e direto, o tempo com suas lias trouxe um toque quase tânico e maior textura a uma espinha dorsal de frescor, com final levemente salino.
Loibner Ried Loibenberg Grüner Veltliner 2023
Dos vinhedos específicos, aquele de exposição maior ao Sul, ou seja, temperaturas mais altas e maior exposição solar. Isso resulta em vinhos mais intensos, maior teor alcoólico (13%, contra 12,5% do anterior) e fruta abundante. Contando com vinhas velhas (idade média de 40 a 45 anos) deste icônico vinhedo de Wachau, um Grüner menos salino, mais redondo e frutado, com textura mais macia.
Loibner Ried Kellerberg Grüner Veltliner 2023
Este é um vinhedo simbólico para F.X. Pichler, plantado 70% com Riesling e 30% com Grüner Veltliner, dando origem a seus vinhos de referência. Na comparação com os anteriores, maior acidez e intensidade, um vinho mais amplo, concentrado e complexo, unindo salinidade com fruta muito pura, fechando com longa persistência. Profundo e absolutamente delicioso, trouxe mais elegância, lembrando Riesling em termos de estilo, apesar de ser 100% monovarietal.
Loibner Ried Klostersatz Riesling 2023
Assim como na primeira parte da degustação, dedicada aos Grüner Veltliner, a segunda metade também foi organizada em ordem crescente de complexidade, desta vez para a Riesling. Este vinho conta com parcelas próximas do Danúbio, porém com mais cascalho e menos areia. Mais redondo que o Grüner do mesmo vinhedo, porém bem direto e vertical para um Riesling, com acidez cortante, notas de tangerina e limão. Bem seco (apenas 1,5 gramas de açúcar), um vinho salivante e de boa complexidade
Loibner Ried Burgstall Riesling 2023
Vinhedo único situado em um platô em Unterloiben, recebe alta exposição solar, porém com bastante vento. Um dos dois Rieslings de vinhedo único da safra 2023 já engarrafados; os seguintes eram amostra de barris. Neste caso, estágio de três meses em grandes barris, com suas lias. Aromas florais intensos, acompanhados por notas de pêssego amarelo e toque de frutas tropicais. Alta acidez, porém mais macia, com palato mais intenso, repetindo as notas do olfativo no palato. Delicioso, com teor de açúcar um pouco mais alto (quatro gramas).
Loibner Ried Steirnetal Riesling 2023
Se houvesse classificação Grand Cru em Wachau, este, assim com os dois seguintes, seriam desta categoria. No nariz, aromas cítricos (limão, mousse de limão, pedra molhada), com alta acidez garantindo frescor e tensão apesar do açúcar mais alto (cinco gramas). Um Riesling direto e vertical, com leve salinidade, boa intensidade e muito equilíbrio. Delicioso, um Riesling para quem prefere vinhos mais lineares e de maior tensão.
Loibner Ried Loibenberg Riesling 2023
Uvas provenientes de várias parcelas na seção central da montanha, além de uma parcela mais perto da floresta. Uma expressão diferente do anterior, mais redondo e com fruta mais intensa. No olfativo, notas exuberantes de pêssego amarelo, um Riesling bem seco (1,5 gramas de açúcar) e de boa acidez, com mais extrato e longa persistência.
Loibner Ried Kellerberg Riesling 2023
O flagship da vinícola. Do total de sete hectares deste vinhedo, a F.X. Pichler detém 3,5 ha. Olfativo intenso e sedutor, com aromas de mousse de limão, pedra molhada, pêssego branco, maracujá e ervas verdes. Na boca, mais complexo e com múltiplas camadas, mostrando alta acidez, vivacidade, profundidade e complexidade. Segundo o produtor, precisa de mais tempo para chegar ao ponto ideal, mas já espetacular.