Last Updated on 17 de abril de 2021 by Wine Fun
Se a De Martino passou por uma imensa mudança nas últimas décadas, deixando para trás algumas técnicas mais convencionais e apostando em menor intervenção nos vinhedos e na vinificação, a região de Itata mantém a tradição de ser um dos berços da viticultura chilena. Os primeiros vinhedos foram plantados na região em 1551 e até hoje ela é dominada por pequenas propriedades familiares.
E a Cinsault é uma variedade de muita tradição nesta região, sobretudo por conta de sua grande resistência à seca, considerando que boa parte dos vinhedos locais não são irrigados. No caso do Gallardia del Itata Cinsault, as uvas vieram de um vinhedo plantado em 1982 e cultivado sem irrigação (secano), de acordo com os princípios da agricultura sustentável. Após colheita manual, as uvas foram desengaçadas e passaram por curta maceração a frio e fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas. O envelhecimento foi feito em tanques de aço inoxidável, sem passagem por madeira.
Degustando
Um vinho elegante, agradável e de ótima tipicidade. No visual, mostrou uma coloração rubi brilhante, com concentração média, trazendo, no olfativo, aromas de frutas vermelhas, notais florais, borracha e piche, fechando com leve toque de especiarias doces e de alcaçuz.
Na boca, um vinho de boa acidez, corpo médio e taninos presentes. Mostrando muito frescor, trouxe uma presença intensa de frutas vermelhas também no gustativo, com toque de alcaçuz e especiarias. Este vinho é trazido para o Brasil pela Decanter, com safras mais recentes podendo ser encontradas em diversos sites na faixa de R$ 140, o que o torna um excelente custo-benefício.
| Nome do Vinho | Gallardia del Itata Cinsault Tinto |
| Safra | 2014 |
| Produtor | De Martino |
| Enólogo | Marcelo Retamal |
| Uva | Cinsault |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Guarilihüe (Ñuble) |
| Denominação | D.O. Secano Interior/Coelemu |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Decanter |