Como a neblina chega à sua taça de vinho
A natureza como aliada. Em um mundo cada vez mais afetado pelo aquecimento global, uma das principais preocupações dos produtores de vinho é preservar a maturação lenta das uvas. Temperaturas Leia mais… »
Tag: Chile
Falando sobre sulfitos: quais são os limites máximos em cada país?
Vinhos e sulfitos formam um “mix” que ainda suscita controvérsias. Em um mundo polarizado, em que opiniões extremas parecem ganhar mais espaço, um aspecto relativamente simples do processo de vinificação Leia mais… »
Cinco vinhos da Garage Wine Co.
A Garage Wine Co, criada em 2001 pelo canadense Derek Mossman e sua esposa, a enóloga chilena Pilar Miranda, merece atenção especial. Com foco em vinhas velhas, concentradas sobretudo na Valle Leia mais… »
Valle de Leyda em destaque: os vinhos de Ventolera
Dentre as principais regiões vinícolas da parte central do Chile, o Valle de Leyda é uma das mais frias. Isso resulta de sua proximidade com o Oceano Pacífico e do Leia mais… »
Um Chile diferente: os vinhos de Pedro Parra
O Imaginador é um dos vinhos que Pedro Parra produz em solos de granito, na região de Itata, no Chile Leia mais… »