Granito Semillon 2020, J. Bouchon
Um dos nomes de destaque na nova geração de enólogos chilenos é Christian Sepúlveda, que assina os vinhos da Longaví. Entre outros projetos, Sepúlveda também foi responsável pela enologia (mais Leia mais… »
Tag: Chile
Mais um ano difícil: a produção de vinhos em 2025
Mais um ano de decepções. A produção mundial de vinhos voltou a ficar em um patamar baixo em 2025. Depois das safras complicadas em 2023 e 2024, havia expectativa de Leia mais… »
Carménère: de uva esquecida na França a símbolo do Chile
Carménère. O próprio nome já revela sua origem francesa. A variedade nasceu no sudoeste da França e tem vínculos diretos com algumas das uvas mais importantes de Bordeaux. Ainda assim, Leia mais… »
Como a neblina chega à sua taça de vinho
A natureza como aliada. Em um mundo cada vez mais afetado pelo aquecimento global, uma das principais preocupações dos produtores de vinho é preservar a maturação lenta das uvas. Temperaturas Leia mais… »
Falando sobre sulfitos: quais são os limites máximos em cada país?
Vinhos e sulfitos formam um “mix” que ainda suscita controvérsias. Em um mundo polarizado, em que opiniões extremas parecem ganhar mais espaço, um aspecto relativamente simples do processo de vinificação Leia mais… »