A linha Itata da De Martino evidencia que essa vinícola decidiu abraçar alguns conceitos poucos explorados pelos grandes produtores chilenos. Ao elaborar estes vinhos a partir de vinhas velhas em uma das regiões pioneiras da vinicultura chilena, ela mostra que o Chile pode presentear muito mais do que vinhos industriais em grande escala.
Este é o cuvée branco da linha Gallardia (que também conta com um rosé e um tinto), elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas velhas de Moscatel de Alexandria (70%) e Chasselas (ou Corinto, como é conhecido no Chile, 30%), na região de Guarilihüe. Este vinhedo, que fica a cerca de 22 km do oceano Pacífico, tem mais de 100 anos e suas parreiras de pé franco vêm sendo cultivadas sem irrigação e de acordo com os princípios da agricultura sustentável.
Após colheita, as uvas foram desengaçadas e passaram por fermentação alcóolica com uso exclusivo de leveduras indígenas, em barricas francesas usadas. Após passar por fermentação malolática parcial, o vinho foi refinado com suas lias por seis a oito meses, antes de seu engarrafamento.
Degustando
Um daqueles vinhos que conseguem combinar frescor e qualidade, entregando muito mais do que o seu preço pode sugerir. Mesmo sete anos após sua safra, continua mostrando uma incrível jovialidade, com uma coloração amarelo palha, bem clara. Já no olfativo, traz um conjunto equilibrado, com destaque para aromas cítricos (limão siciliano), acompanhados por notas de pera, flores brancas e ervas verdes, fechando com toque mineral e salino.
Na boca, um vinho muito agradável e vertical, com destacado frescor, acidez mais concentrada no final de boca, corpo leve e um leve toque de amargor no final, bem em linha com a presença de Moscatel de Alexandria no corte. Mostrou leve textura, e, mesmo não sendo um vinho muito complexo, agrada plenamente. Este vinho é trazido para o Brasil pela Decanter, com safras mais recentes podendo ser encontradas em diversos sites na faixa de R$ 140, o que o torna um excelente custo-benefício.
| Nome do Vinho | Gallardia del Itata Old Vine White Blend |
| Safra | 2014 |
| Produtor | De Martino |
| Enólogo | Marcelo Retamal |
| Uva | Moscatel de Alexandria, Chasselas |
| Solo | Granito |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Guarilihüe (Ñuble) |
| Denominação | Valle del Itata |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Decanter |