Last Updated on 17 de abril de 2021 by Wine Fun
A De Martino é uma daquelas vinícolas tradicionais que souberam se modernizar, deixando para trás o legado de que vinhos chilenos teriam que ser necessariamente extraídos, potentes e alcóolicos. Um bom exemplo desta nova proposta são os seus vinhos da série Itata, tanto aqueles da linha Gallardia como Viejas Tinajas.
São vinhos feitos a partir de vinhedos antigos e não irrigados no Valle del Itata, valorizando agricultura sustentável (alguns deles já orgânicos) e com menor intervenção na vinificação. Este rosé é um varietal de Cinsault, elaborado a partir de videiras de pé-franco, plantadas em 1983 em solo de granito. Vinificação com maceração curta, fermentação com leveduras indígenas, amadurecimento em cubas de aço inoxidável e pouca adição de SO2.
Degustando
No visual um rosa claro com nuances de pele de cebola, mostrando aromas intensos de morango, framboesa, ervas verdes frescas, pedra e uma pitada de salinidade no nariz. Bem seco, acidez vibrante, paladar leve, mas texturizado com sabores minerais e salinos subjacentes. Ótimo custo benefício, era vendido a R$ 128 em maio de 2020.
| Nome do Vinho | Gallardia del Itata Rosé |
| Safra | 2014 |
| Produtor | De Martino |
| Enólogo | Marcelo Retamal |
| Uvas | Cinsault |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Guarilihüe (Itata) |
| Denominação | D.O. Secano Interior/Coelemu |
| País | Chile |
| Agricultura | Sustentável |
| Vinificação | Baixa Intervenção |
| Importador no Brasil | Decanter |