Last Updated on 30 de setembro de 2020 by Wine Fun
O Le Trame é o principal e apenas um dos dois vinhos produzidos pela Podere le Boncie, pequena vinícola capitaneada por Giovanna Morganti. A propriedade está situada na região do Chianti Classico, mas Moranti decidiu abandonar a denominação em 2011, por discordar dos regulamentos locais.
Vinhedos cultivados com agricultura orgânica, com elementos biodinâmicos e baixa intervenção na vinificação. É um corte majoritariamente de Sangiovese, com pequena participação de outras quatro variedades locais (Ciliegiolo, Colorino, Fogliatonda e Mammolo).
Este é um vinho que requer paciência. Ao contrário de muitos vinhos naturais e de baixa intervenção, cuja janela de consumo ideal se abre rapidamente depois do engarrafamento, Le Trame ganha muito com o tempo. De fato, confesso que esta é a terceira garrafa que abri da safra 2010 e, pela primeira vez, achei que o vinho finalmente atingiu seu equilíbrio.
Degustando
E que equilíbrio! Ainda de coloração rubi, sem qualquer sinal de evolução, concentração média. No olfativo, uma explosão de camadas de diferentes aromas: cerejas negras, rosas, tabaco, laranja sanguinello, mineral, tudo de forma intensa.
Já na boca mostrou taninos bem integrados (ao contrário das duas outras ocasiões anteriores), bom corpo, acidez marcante, muito equilíbrio e elegância sem que o álcool de 14% se destacasse. No conjunto, três palavras descreveriam este vinho: pureza, energia e complexidade.
| Nome do Vinho | Le Trame |
| Safra | 2010 |
| Produtor | Podere le Boncie |
| Enólogo | Giovanna Morganti |
| Uvas | Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Fogliatonda, Mammolo |
| Solo | Calcário (albarese) e xisto (galestro) |
| Graduação Alcoólica | 14% |
| Região | Castelnuovo Berardenga (Siena – Toscana) |
| Denominação | Toscana IGT |
| País | Itália |
| Agricultura | Orgânico |
| Vinificação | Natural |