Last Updated on 24 de maio de 2020 by Wine Fun
Você já bebeu os vinhos brancos de Sancerre? Se já, prepare-se para algo diferente, mesmo sem ter que mudar de denominação. O Les Quarterons de Sébastien Riffault é um vinho que definitivamente não se encaixa no padrão que vemos hoje na região. Trabalhando com agricultura biodinâmica e mínima intervenção na vinificação, este produtor traz aos seus vinhos uma personalidade própria.
As uvas vêm de um vinhedo de 4 hectares com solo argilo-calcário, com vinhas de idade média de 30 anos. A vinificação é por fermentação espontânea em aço inoxidável, apenas com leveduras indígenas e 24 meses de envelhecimento no aço inoxidável. Não é filtrado antes do engarrafamento, recebendo apenas 10mg/L de SO2.
Certamente um vinho a ser lembrado e que talvez não agrade a quem está acostumado com Sauvignon Blancs tradicionais. Já no visual chama a atenção, como uma coloração dourada brilhante, no olfativo uma forte presença cítrica, mas não na linha de limão como seria de se esperar desta uva, mas sim de laranja, com ervas, presença forte de minerais e salinidade marcante. Na boca se mostra intenso com uma textura definida, boa acidez, equilibrado, de muita presença e com claras notas de laranja e uma salinidade no retrogosto. Um vinho para quem, como eu, gosta de diferentes sabores e texturas.
| Nome do Vinho | Les Quarterons |
| Safra | 2016 |
| Produtor | Domaine Etienne et Sébastien Riffault |
| Enólogo | Sébastien Riffault |
| Uva | Sauvignon Blanc |
| Solo | Argilo-calcário |
| Graduação Alcoólica | 13% |
| Região | Sury-en-Vaux (Loire) |
| Denominação | Sancerre |
| País | França |
| Agricultura | Biodinâmica |
| Vinificação | Natural |
| Importador no Brasil | de la Croix |